Le processus de conversion un acide Alkyl ou dans une aryl dérivée. Plus fréquemment le processus se compose de la réaction d'un acide avec un tampon en présence d'une trace de minéral acide comme catalyseur ou la réaction d'une chlorure acyl-glucuronide avec un tampon. estérification peut également être corrigée par des processus enzymatique.