Cualquiera de varias especies de brassica que son comúnmente llamadas mostaza. La brassica alba es la mostaza blanca, la B. juncea es la mostaza marrón o china, y la B. nigra es la mostaza negra, marrón, o roja. La planta se cultiva tanto para grano de mostaza, del que se extrae el aceite, o como especias, y por sus partes verdes, que se utilizan como verduras o ALIMENTACIÓN ANIMAL. No hay ninguna relación a compuestos de mostaza.