Una sindrome provocata da una grave mancanza di proteine, caratterizzato da crescita ritardata, alterazioni della pelle e capelli pigmento, edema, e patologico alterazioni epatiche, inclusa necrosi, infiltrazione adiposa, e fibrosi, la parola e 'un nome a Gold Coast, africa, che significa "spostato" anche se prima segnalazione dall'africa, kwashiorkor è conosciuto in tutto il mondo, ma principalmente ai tropici e dalle zone subtropicali. È stata correlata al marasmus. (Da 27 Dorland cura di),