Malattie acute, di solito a carico del tratto gastrointestinale TRACT, causati da consumare cibo contaminato o bevande. Molte di queste malattie sono contagiosa, causato da una serie di batteri, virus o parassiti che possono essere Foodborne. A volte le malattie sono causati da tossine nocive dai microbi o altre sostanze chimiche presenti nel cibo. Specialmente nell 'ultimo caso, la condizione è spesso detto un'intossicazione alimentare.