Tumor maligno que se origina a partir de células secretoras de una glándula racemosa, en particular de las glándulas salivales. Racemosa (de Latin racemosus, lleno de bolitas) se refiere a pequeñas expansiones con forma de bolsa en varias glándulas, bien como el término acinar (del Latin acino, uva). Los carcinomas de células acinares son generalmente bien diferenciados y comprenden alrededor del 13 por ciento de los tumores malignos de las glándulas parótidas. Las metástasis en los ganglios linfáticos se presentan en aproximadamente 16 por ciento de los casos. Las recidivas locales y las metástasis a distancia detectadas mucho después del fin del tratamiento son frecuentes. Este tumor maligno aparece en todos los grupos de edad y es más común en las mujeres. (traducción libre del original: Stedman, 25th ed; Holland et al., Cancer Medicine, 3d ed, p1240; from DeVita Jr et al., Cancer: Principles & Practice of Oncology, 3d ed, p575)