Un genre connue pour fibres provenant de leurs feuilles : Sisal de A. sisalana, henequen de A. fourcroyoides et A. cantala ou Manila-Maguey fibre sur A. cantala. Certaines espèces fournissent un nigaud qui est fermenté pour un verre, eau-de-vie au Mexique. Certains contiennent agavesides.