Un mixed-function cyclo-oxygénase qui catalyse le hydroxylation de prolyl-glycyl contenant un peptide, généralement dans PROTOCOLLAGEN, à un hydroxyprolylglycyl-containing-peptide. L ’ enzyme utilise oxygène moléculaire avec une administration concomitante de la décarboxylation de oxydatif 2-Oxoglutarate méthylcellulose. L ’ enzyme apparaît en tetramer de deux deux sous-unités alpha et bêta. La sous-unité bêta de procollagen-proline dioxygénase est identique à l ’ enzyme Disulfide-Isomerases des protéines.