Une enzyme qui régule allosteric par glycolyse catalysant du transfert d'un groupe de l'ATP à phosphate fructose-6-phosphate céder fructose-1,6-bisphosphate. D-tagatose- mannose-6-phosphate et sedoheptulose-7-phosphate sont aussi les ctp. UTF, et PTI aussi des donateurs. Dans le phosphofructokinase-1, trois types de sous-unités ont été identifiés. Ils sont phosphofructokinase-1, de TYPE ; phosphofructokinase-1, foie TYPE ; et phosphofructokinase-1, TYPE C ; a trouvé des plaquettes, cerveau, et les autres tissus.