Un dextrodisacárido derivado de la malta y el almidón. Se usa como agente edulcorante y como intermediario fermentable en la industria cervecera.


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La <b>maltosa</b> presenta en su

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Fórmula estructural

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Jarabe de <b>maltosa</b>.

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Maltose

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Figura 5: <b>Maltosa</b>

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Struktura maltosy

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Síntomas y diagnósticos

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Última actualización: Septiembre 2014