Tejido vegetal que transporta nutrientes, en especial la sucrosa, mediante presión de turgencia. El movimiento es de doble sentido, a diferencia del xilema, donde el movimiento sólo es hacia arriba. El floema se origina y crece hacia el exterior a partir de las células meristemáticas (meristemo) en el cámbium vascular. Las proteínas P, un tipo de lectinas, se encuentran característicamente en el floema.