Une espèce de bâtonnet, les bactéries anaérobies, dans la famille Clostridiaceae qui produit protéines avec leur neurotoxicité. C'est l'agent du botulisme etiologic chez l'homme, les oiseaux sauvages, chevaux troupeau. Sept sous-types ; et (parfois appelée types antigénique ou souches) existent, chacune produisant une autre toxine botulique (Toxine toxines). L ’ organisme et ses spores diffusent largement dans la nature.