Un mixed-function cyclo-oxygénase qui catalyse le de l'hydroxylation de peptidyllysine, généralement dans protocollagen, à peptidylhydroxylysine. L ’ enzyme utilise d'oxygène avec moléculaire concomitante décarboxylation oxydatif du cosubstrate 2-Oxoglutarate de disodium. CE 1.14.11.4.