enzimas de la clase de las isomerasas que catalizan la oxidación de una parte de una molécula, con una reducción correspondiente de otra parte de la misma molécula. Incluyen enzimas que convierten aldosas a cetosas (ALDOSA-CETOSA isomerasas), enzimas que desplazan un doble enlace carbono-carbono (isomerasas DE DOBLE ENLACE carbono-carbono) y enzimas que hacen la transposición de enlaces S-S (isomerasas DE ENLACE azufre-azufre). EC 5.3.