enzimi isomerasi classe in grado di catalizzare l ’ ossidazione di una parte di una molecola con una corrispondente riduzione di un'altra parte della stessa molecola e includono enzimi aldoses di conversione dell ’ ketoses (ALDOSE-KETOSE carbonio-carbonio), enzimi spostando un doppio legame carbon-carbon (CARBON-CARBON doppio legame carbonio-carbonio) e di attuazione (enzimi gg SULFUR-SULFUR Bond carbonio-carbonio). (Dal Enzyme nomenclatura, 1992) CE 5.3.