Un syndrome de déficit en protéine produite par sévère caractérisée par un retard de croissance, troubles de la peau et phanères pigment, oedème, et pathologique remaniements du foie, y compris infiltration adipeuse, nécrose, et une fibrose. Le mot est un nom indigène au "Gold Coast, Afrique, signifiant" déplacé ". Bien que premier enfant d'Afrique, kwashiorkor est maintenant connu à travers le monde, mais principalement dans les tropiques, un seul cassenoix peut enfouir jusqu'c'sont considérés comme liés à marasme. (De Dorland, 27 e)