enzymes Restriction-Modification qui font partie des systèmes. Ils sont responsables de produire un modèle, de chaque species-characteristic méthylation adénine, cytosine résidus ou dans une petite base spécifiques dans la cellule-hôte séquence l'adn méthylé. Cette séquence apparaissent souvent dans le host-cell adn et restent intactes pendant la durée de vie du portable. Aucun adn d'une autre espèce qui gagne une entrée dans une cellule vivante et manque la caractéristique méthylation modèle sera reconnue par cette restriction endonucleases similaire de spécificité et détruit par décolleté. La plupart ont été étudiées chez bactérienne, mais quelques systèmes ont été trouvés dans les eukaryotes organismes.