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Contaminação de alimentos
(Deterioração de Alimentos; Adulteração de Alimentos)


Presença de elementos estranhos nos alimentos, por ex. substâncias químicas, microorganismos, diluentes, que possam torná-lo nocivo ou inadequado para o consumo, durante, antes e após seu processamento ou armazenagem.

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Última atualização: Abril 2009
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