Un tumore maligno derivanti da cellule di una ghiandola racemose secernendo e, in particolare, le ghiandole salivari. (Latino Racemose racemosus, piena di ammassi) fa riferimento, così come Acinar acinus (in latino, uva), a piccoli saclike dilatations in varie ghiandole. Di solito sono cellule Acinar carcinoma ben differenziato e ammontano a circa il 13% dei casi di cancro insorti nel nella ghiandola parotidea. linfonodi metastasi si manifesta in circa il 16% dei casi. Ricadute locale e metastasi distanti molti anni dopo il trattamento sono comuni. Questo tumore appare in tutti i gruppi di età ed è più comune nelle donne. (Stedman, 25 Ed; Holland et al., Cancer Medicine, Ed, 3D p1240; DeVita Jr et al., Cancer: Principi & Practice di oncologia, Ed, 3D p575)