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Ácidos Grasos
(Ácidos Grasos Esterificados; Ácidos Grasos Saturados)


Acidos orgánicos, monobásicos, derivados de hidrocarburos por el equivalente de oxidación de un grupo metilo a un alcohol, a aldehído y luego a ácido. Los ácidos grasos son saturados y no saturados (ACIDOS GRASOS NO SATURADOS).

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Insaturados
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los <b>ácidos grasos</b> omega-3
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<b>Ácido graso</b>
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  • DeCS - Descriptores en Ciencias de la Salud
  • OMS - Organización mundial de la salud
  • MEDLINE - Artículos de la Biblioteca Nacional de Medicina (multilingüe)

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Última actualización: Abril 2009
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