Agente antiinflamatorio ampliamente utilizado, aislado de la raíz del regaliz. Es metabolizado a ÁCIDO GLICIRRETÍNICO, el cual inhibe a 11-beta-hidroxiesteroide deshidrogenasas y otras enzimas involucradas en el metabolismo de los CORTICOSTEROIDES. Por consiguiente, el ácido glicirrícico, que es el principal componente dulce del regaliz, ha sido estudiado por su capacidad de causar hipermineralocorticoidismo con retención de sodio y pérdida de potasio, edema, aumento de la presión sanguínea, así como depresión del sistema renina-angiotensina-aldosterona.