FAQ - deficiências nutricionais
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Valores Nutricionais - Feijoada?


Alguém poderia me informar dos valores nutricionais da feijoada, pelo menos calorias, gorduras, proteínas e carboidratos.
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Uma bela feijoada deve ter umas 600-800 calorias.
100g de feijao: 6,4g de proteina 16gde carboidrato 95calorias
100g de linguica: 20g proteina 17g de gordura 230calorias
100g de arroz - 364calorias

Acho q eh mais ou menos isso  (+ info)

O cozimento das sementes de linhaça prejudica de alguma forma suas qualidades de alimento funcional?


O cozimento das sementes de linhaça prejudica de alguma forma suas qualidades de alimento funcional? E quais as indicações nutricionais e terapêuticas da linhaça?
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A linhaça é rica em OMEGA 3,as sementes nunca devem ser cozidas. Deve-se deixar de molho em água durante a noite e tomá-la de manhã, é ótima.Pode colocá-las em pães, bolo etc... Bom apetite..............  (+ info)

Gostaria de saber quais as diferencas entre a carne do peru e a do chester? Qual a sua opiniao?


Gostaria de saber qual deles e' mais saboroso, mais saudavel e algumas informacoes nutricionais tbm, se possivel. Obrigado.
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O chester nada mais é do que um frango doméstico que foi melhorado geneticamente durante anos, até chegar onde está. Pegava-se os frangos com melhor disposição de carne, maiores e mais saudáveis, e cruzavam-nos, por várias gerações, até chegarem na quantia de carne satisfatória que temos hoje. Muitos falam que chester é cheio de hormônio e que não é saudável, mas é besteira, eles não têm hormônios. O chester tem maior disposição de carne no peito e nas coxas. Não sei dizer bem sobre a gordura, mas deve ser mais do que o peru.
A carne do peru é mais seca, enquanto a do chester é mais suculenta e macia.
Encontrei um site aqui que fala um pouco sobre o assunto, e diz:

"O Chester é uma excelente opção para o bolso (é mais barato que o Peru e a carne de porco), é definitivamente mais saudável, pois o teor de gordura e colesterol são muito mais baixos."

Qualquer coisa dá uma olhada no site.
Abraços.  (+ info)

O alimento quando é congelado perde muito o seu valor nutricional?


Gostaria de saber uma maneira de congelar o alimento sem que ele perca muito o sabor e suas propriedades nutricionais. Bjs a todos.
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Existem técnicas de congelamento onde o sabor e as propriedades dos alimentos são mantidas. Acho que o ideal seria você fazer um curso, pois aprenderá corretamente a congelar e a descongelar os alimentos.  (+ info)

VC sabe quais são as propriedades nutricionais da péra?


Os frutos são sempre tidos como alimentos nutritivos. Porém têm propriedades nutricionais diferentes.
Falando da Péra, Quais são as suas propriedades nutricionais? Em que elas são mais rícas ou fazem muito bem?
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A pêra é o fruto comestível da pereira, uma árvore do gênero Pyrus, e uma das mais importantes frutas de regiões temperadas. A pêra é muito apreciada por suas propriedades nutritivas e pelo delicado sabor. Ideal para regimes, por ter baixo valor calórico cerca de 53 calorias por cada cem gramas de fruto.

Conteúdo vitamínico



Por possuir quantidades razoáveis de vitaminas B1, B2 e Niacina ou B12, todas do Complexo B, que regulam o sistema nervoso e o aparelho digestivo que fortifica o músculo cardíaco e serem esseciais ao crescimento e evitam a queda dos cabelos e sanam alguns problemas de pele,e possuir ainda vitaminas A e C e ser rica em sais minerias incluindo o Sódio, Potássio, Cálcio, Fósforo, Enxofre, Magnésio, Silício e Ferro, pode ser usada em regimes alimentares, devido a sua leveza e textura e de fácil absorção pelo organismo e tratamentos cardíacos, é um bom complemento alimentício, tanto na formação dos ossos, dentes e sangue como mantêm o equilíbrio interno e o vigor do sistema nervoso.
Tem muitas fibras, por isso é boa também contra a prisão de ventre, inflamação do intestino e bexiga.



http://pt.wikipedia.org/wiki/P%C3%AAra_(fruta)  (+ info)

quais as necessidades nutricionais em cada faixa etária?


quais as necessidades nutricionais em cada faixa etária?
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0 a 10 anos ferro calcio fosforo vitaminas a e b e c .fibras, carne vermelha, proteinas esais minerais sendo que tudo isso e ncontrado em frutas legumes e verdura, aves e peixes.
apartir dos 10 anos o calcio e ferro vitaminas a, b12, e c fibras
depois dos 25 anos um bom reforço no calcio nos anti oxidantes ferro fibras,no caso das mulheres mais calcio menos derivados de farinha branca, os famosos flavonoides. apatir dos 40 alimentação mais leve com mais verduras e legumes menos carne vermelha dando preferencia para os peixes ricos em omega3 frutas citricas pouco açucar etc.....  (+ info)

Podem me dar os valores nutricionais da CLARA do ovo?


Eu preciso da tabela d informações nutricionais somente da clara, obrigado.
POR FAVOr...bom,obrigado pelas calorias, mas tambem queria saber a quantidade de proteinas da clara(em gramas)
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ola..
tabela de calorias.

Clara de ovo cozida unidade 13
Clara de ovo frita unidade 22
Gemada 1 porção (150 ml) 210
Gema de ovo crua unidade 60
Gema de ovo frita unidade 85
Omelete 1 fatia média (100 g) 104
Omelete c/ queijo 1 fatia média (100 g) 266
Ovo de avestruz unidade 39
Ovo de codorna unidade 33
Ovo de galinha cozido unidade 78
Ovo de galinha cru unidade 76
Ovo de galinha frito unidade 108
Ovo de galinha frito na margarina unidade 90
Ovo de galinha pochê unidade 78
Ovo de pata unidade 129
Ovo de perua unidade 83
Ovo mexido unidade 120
Ovo mexido c/ queijo unidade 180  (+ info)

Quem sabe onde encontro tabela de equivalentes nutricionais para frutas e vegetais?


Comparativos nutricionais para frutas e verduras?
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O site DietaCerta traz uma tabela de calorias de centenas de alimentos - http://www.dietacerta.com.br  (+ info)

É permitido ingerir farelo de trigo na dieta do cêtonico ou proteina?


Olhando algumas receitas observei que uma delas vai 2 colheres de farelo de trigo, essas receitas seriam próprias para quem faz a dieta do cêtonico ou proteina. Gostaria de saber se isso é permitido e se alguém poderia me passar propriedades e valores nutricionais do farelo de trigo?
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Até onde sei nem devia ter isso na receita, pois farelo de trigo tem carboidrato, que você não deve consumir.

Olha aqui os valores nutricionais:

http://www.unifesp.br/dis/servicos/nutri/nutri.php?id=5949

Espero ter ajudado =D  (+ info)

Ferver os legumes e verduras altera ou elimina suas propriedades nutricionais?


Sempre encontramos muitas coisas boas sobre verduras e legumes e eles tem um gosto bem característico quando comemos cru. Mas quando fazemos aquele "sopão", parece que tudo tem um gosto só.
Queria saber se o ato de cozinhar esses alimentos elimina ou altera as propriedades que vemos nas tabelas nutricionais de cada alimento.

Espero que possam matar essa dúvida!
Obrigado a todos!
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Altera no sentido em que grande parte das vitaminas dos vegetais são hidrossoluveis, isto é, dissolvem-se na água. No entanto, se comer a água em que os ferveu, como por exemplo, a sopa, ingere essas vitaminas. É claro que algumas vitaminas se degradam também com o calor, e a fervura da água é suficiente para as degradar e fazer com que percam as suas propriedades naturais. Uma opção é cozinhar os legumes ao vapor, pois não perde as vitaminas hidrossoluveis. No entanto o calor pode degradar algumas delas, por isso o mais indicado é comre legumes em saladas.  (+ info)

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