FAQ - deficiências nutricionais
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existem diferenças nutricionais entre os 2 tipos de brocolis?


Acho que não? Mas se vc perceber eles tem gosto diferentes o brocoli japonês é mais gostoso.
Espero ter ajudado.  (+ info)

ola gostaria de saber 5 receitas da regiao norte como seus valores nutricionais?


desde ja obrigado
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Ola amigo nesse site abaixo tem varias receitas da região norte
http://www.vidaminha.com.br/index.php?option=com_content&view=category&id=58&Itemid=141

Espero ter ajudado  (+ info)

Preciso saber empresas que transportem suplementos nutricionais do EUA para o Brasil.?


Abenutri -Associação Brasileira de Empresas de Produtos Nutricionais ... de suplementos de fabricantes do Brasil e Estados Unidos  (+ info)

quem pode me ajudar a conseguir uma tabela de informações nutricionais?


mas só que eu não quero só contendo as calorias, eu quero a imformação completa do alimento desde a calorias até as vitaminas e minerais , e de todos os alimentos possíveis, desde de já obrigado.
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Olá, eu tenho a Tabela Brasileira de composição de Alimentos, da UNICAMP, em formato pdf. Se você quiser posso passar por e-mail.
Abraço  (+ info)

Que suplementos nutricionais deve tomar um vegan?


kkk
cada resposta mais bes.ta que esse povo dá, kkkk

Adorei a receita da amiga, ela fez uso proveitodo do espaço, e para a pergunta pelo que sei não são necessários suplementos, principalmente para substituir carne.
Carne é algo não saudavel a mais que foi adicionado a alimentação e não deve ser substituido.
É como trocar charuto por cigarro, kkk
Alimentação variada, em horarios e em quantidades corretas, e os suplementos só em caso de necessidade extrema, visto que até os alimentos curam doenças.

Bçs e vou copiar a receita.  (+ info)

li ainda pouco nas informações nutricionais da embalagem de leite em pó: 19% de gorduras saturadas em 1 copo?


de 200ml. então as gorduras saturadas são necessárias ao nosso organismo? eu pensei qe elas sempre fizessem mal! porq nosso corpo precisa de gorduras saturadas?
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As gorduras saturadas nao sao necessárias! As unicas gorduras para o funcionamento do organismo é a gordura natural das frutas e vegetais crus. (abacate, castanhas, noz, etc)

Desculpe se serei meio rude.
Os rotulo de produtos alimenticios sao oq? Declaradores de verdades absolutas? POR FAVOR NAO ACREDITE NESSES FATORES NUTRICIONAIS. Sao raros os casos em que estão certos.  (+ info)

pq alguns nutrientes estão em pequenas porções nos alimentos nas tabelas nutricionais?


pessoal me ajuda é pra um trabalho de Biologia:
pq alguns nutrientes estão em pequenas porções nos alimentos nas tabelas nutricionais?
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Porque são "menos" necessários do que os outros.


Espero ter ajudado um pouco.  (+ info)

alguém pode me dar informações nutricionais sobre cascas de frutas?


frutas como banana, maçã, manga, mamão
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As pessoas costumam jogar no lixo cascas de frutas e folhas e talos de hortaliças, que muitas vezes contêm nutrientes como vitamina C, carboidratos, proteínas e fibras em quantidades maiores do que as encontradas nas partes consumidas desses produtos


O valor nutricional de frutas e legumes não é nenhuma novidade. O que as pessoas não sabiam é que as cascas, folhas e talos de alguns desses alimentos possuem nutrientes como vitamina C, carboidratos, cálcio e fibras, muitas vezes em quantidades superiores às da própria polpa. Essa descoberta faz parte de uma pesquisa desenvolvida no Instituto de Biociências (IB), campus de Botucatu, que avaliou o valor nutricional, em cada 100 gramas, de 20 espécies de frutas e hortaliças das mais consumidas pelos brasileiros.

O estudo integra o projeto Alimente-se Bem, promovido pelo Serviço Social da Indústria (Sesi) de São Paulo, que ensina donas-de-casa de comunidades carentes a preparar receitas baratas e nutritivas. (Leia texto na página ao lado.) “Sempre soubemos que as cascas também contêm vitaminas e nutrientes, mas não conhecíamos a quantidade dessas substâncias”, comenta Tereza Watanabe, diretora de Alimentação do Sesi-SP, que solicitou a ajuda da UNESP para a realização do projeto.

“Por falta de conhecimento da população sobre o valor nutricional dos talos, folhas e cascas e como aproveitá-los nos pratos, eles acabam indo para o lixo, algo inadmissível em um país em que a desnutrição atinge cerca de 22 milhões de pessoas”, comenta Giuseppina Lima, docente do Departamento de Química e Bioquímica do IB e coordenadora da pesquisa.

Presença da vitamina C

A folha da couve-flor foi o produto que mais surpreendeu os pesquisadores. Embora geralmente não seja aproveitada no preparo de pratos, o estudo constatou que 100 g da folha contêm 122 mg de vitamina C, quantidade quatro vezes
maior do que no mesmo volume da polpa da laranja, por exemplo. A casca do mamão, por sua vez, registrou 52 mg. “Esses dois alimentos possuem níveis acima da dose diária de 45 mg da vitamina, recomendada pelos médicos”, aponta Giuseppina.

A vitamina C é um dos nutrientes mais importantes para o organismo. Sua carência pode levar a distúrbios neurológicos, dores musculares, perda de dentes e ao escorbuto, doença que provoca hemorragia nas gengivas. Outra função importante é a de neutralizar a ação dos radicais livres, moléculas associadas ao envelhecimento e à formação de tumores. Goiaba, acerola, morango, tomate, pimentão, manga, caju e limão também têm bons níveis da vitamina.

Já em 100 g de casca de laranja, os pesquisadores acharam 107 mg de fósforo, volume bem superior ao verificado na polpa da fruta (18 mg). Esse elemento químico é utilizado pelas células humanas para armazenar e transportar energia em forma de calorias. “O fósforo potencializa os efeitos de algumas vitaminas, especialmente as do complexo B, que ajudam a transformar os carboidratos, lipídios e proteínas em energia, fortalecendo os sistemas neurológico, dermatológico e gastrintestinal”, revela Giuseppina. No estudo, essa substância foi encontrada ainda na casca do mamão, no talo do espinafre, na folha e no talo da salsinha.

Na casca da laranja, também foi detectado cálcio na concentração de 362 mg. Outro destaque foram as folhas do salsão, com 66 mg dessa substância, que faz parte da constituição dos ossos, dentes e músculos. “É um mineral que controla a atividade hormonal, evita contraturas musculares e cãibras, além de auxiliar a transmissão de impulsos nervosos”, esclarece Suraya Rocha, que realizou, com esse estudo, a sua dissertação de mestrado no IB.

Níveis de carotenóides

Em quantidade de 68 mg, o cálcio também é encontrado na rama da cenoura, cuja polpa é rica em carotenóides (119 mg). Esses pigmentos, responsáveis pela cor dos alimentos, auxiliam o crescimento ósseo e estão relacionados à vitamina A, sendo antioxidantes associados à prevenção do câncer de pulmão, pele e estômago. São recomendados, ainda, em casos de doenças cardiovasculares, aids e processos ligados ao envelhecimento, como o mal de Alzheimer. As cascas de abóbora, goiaba e mamão são outros produtos que apresentam esses pigmentos. “Nos vegetais, os níveis de carotenóides aumentam à medida que eles amadurecem”, observa Suraya.

Na rama da cenoura, as análises identificaram teor de 25 mg de ferro, quantidade necessária para suplementação diária de homens e mulheres. A deficiência desse elemento, responsável pelo transporte do oxigênio na hemoglobina do sangue, costuma causar anemia. “Trata-se de um dos minerais mais importantes na absorção de substâncias fundamentais para a vida”, afirma Pedro Magalhães Padilha, que integrou o grupo do IB.

Outro produto rico em nutrientes é a casca de limão, que possui 3 g de proteínas a cada 100 g, o maior volume entre as frutas estudadas. “Compostas por vários aminoácidos que ajudam a formação de novas proteínas, elas são ligadas ao bom funcionamento do sistema de defesa, q  (+ info)

qual e o órgão responsável por fiscalizar as tabelas nutricionais que estão nos alimentos industrializados?.


podemos confiar nas tabelas nutricionais?
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Inmetro dá o parecer final, desde que haja denúncias e constatação de divergência sobre algum produto.

... beijão e bom domingo.  (+ info)

Alguém sabe as informações nutricionais da Bala GAMADINHO?


Aquela famosa bala do coração...de amendoim...

Doce Gamadinho...quadradinho...
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verifique na embalagem da bala...
...eu realmente não sei ! =)

Boa Tarde.  (+ info)

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