Combien de temps peut-on conserver du foie gras au réfrigérateur ?
salut titicu .... ta question mériterait quelques petits détails comme : foie gras en conserve, en bocal, foie frais, foie mi-cuit, déjà ouvert, entamé ..... donc si pas ouvert un foie gras se conserve très longtemps voire des années....mi-cuit, seulement quelques jours... mais tu peux le conserver dans du papier alu pour qu'il ne s'oxyde pas. Bon appétit et bonne année. (
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Le icewine accompagne-t-il bien le foie gras ?
En fait, j'ai reçu une bonne bouteille de icewine et j'ignore quoi manger avec ça. Merci
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Effectivement, tu peux le prendre.
Tu as le choix aussi entre des vins comme les coteaux de layon, le monbazillac, le sauternes, les cotes de gascogne... Ce sont autant de vins que tu peux servir avec ton foie gras.
Avec ton foie gras, je te conseille aussi, de la confiture de figues, c'est excellent. Ou bien tout simplement du sel et du poivre !! (
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Peut-on congeler du foie gras ?
J'ai une super promo de foie gras sous vide, mais peut-on le congeler une fois préparé ?
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oui, pas de problème par contre vérifie qu'il n'a pas deja été congelé (ça peut arriver dans des bas de gammes de foie gras..) (
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cirrhose de foie qu'est ce c'est?
c'est une dégénérescence du foie, consécutiv dans l'immense majorité des cas à la prise régulière et excessive d'alcool.
le cirrhose peut également être la conséquence d'une hépatite virale, d'une obstruction chronique des voies biliaires, de maladies génétiques rares, ou d'une cirrhose biliaire primitive. cette dernière forme de cirrhose survient de préférence chez la femme de 40/50 ans. elle commence par un prurit puis par l'apparition d'une jaunisse (taches sur les paupières : taux élevé de cholestérol).
la cirrhose est réversible à condition de suivre un régime strictement sans alcool. au dernier stade, le seul traitement possible est la greffe de foie. (
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Quel vin recommandez vous pour accompagner du foie gras?
Pour accompagner du foie gras, sans hésiter un blanc moelleux légèrement sucré !
Quelques idées de vin (la liste n'est pas exhaustive) :
- Sauterne
- Mont Bazillac
- Cadillac
- Blanc de Monein (Jurançon)
Accompagner le foie gras avec un pain légèrement brioché et cela devient un délice ! (
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Combiern de temps de cuisson pour un foie gras frais ?
En WEK dans une cocotte minute ?
en WEK dans une cocotte minute...
Pour info un WEK c'est un pot en verre avec couvercle et fermant avec un cahoutchouc entre le pot et le couvercle
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Si c'est pour des raisons de conservations, tu peux le faire pocher au four ou sur gaz, il se conserera très bien au congel ensuite.
Après faut le sortir 24H avant la consommation. (
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Ca conserve combien de temps au frigo, le foie gras?
chez moi pas longtemps !!!
c est bon !!!!!!
j aime bien ton chapeau !!!!!!!!! (
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Comment se faire aider à soigner une cirrhose du foie etant malien?
Je pense que l'on peut trouver des huiles essentielles au Mali.
Sans garantir une guérison totale, voici ce que Dominique Baudoux conseille :
HE : huile essentielle
HE Lédon du Groënland : 2 gouttes
HE Thym CT Thujanol : 2 gouttes
HE Clou de Girofle : : 1 goutte
HE Menthe poivrée : 1 gouttes
2 gouttes du mélange 3 fois par jour avant les repas sur 1/4 de morceau de sucre de canne à sucer ou dans une cuillère à café d'huile d'olive, pendant 3 semaines, arrêt d'une semaine, puis reprise du traitement.
Sinon, je sais qu'au Mali il y a des soins à base de plantes locales très puissant, mais il faut un praticien médecin spécialisés en soin par les plantes bien sûr.
Bon courage. (
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Foie et ovaires..quel(s) lien(s) ?
Comment l'un influence l'autre?
Excellent!
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le foie et les ovaires ne sont pas liès que ce soit hormonalement ( seul l'ovaire est une glande endocrine ), physiologiquement ( seul le foie est une glande exocrine ), physiquement ... bref, la seule relation entre les 2 est la péri hépatite ( maladie de Fitz Hugh Curtis ) qui est une inflammation de la capsule de gleason avec des adhérences entre le foie et le diaphragme en corde de violon, lors d'une salpingite qui va diffuser au foie vuia le péritoine (
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Foie gras de canard: vaut mieux le préparer cuit ou mi-cuit ?
Et donc quel temps de cuisson et à quelle température ?
Ah pis tiens, tant qu'on y est, comment on trouve un bon foie gras frais ? Quels critères pour une bonne sélection ?
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Je préfère le foie-gras mi-cuit. C'est plus savoureux.
Pour en trouver un bon, il vaut mieux demander à ton boucher. Tu peux lui demander au passage de le dénerver pour toi, car c'est une opération casse-pieds au possible.
après, il y a 36 manières de cuisiner ton foie... Perso, je préfère l'assaisonner au porto et/ou armagnac, avec fleur de sel, poivre et muscade.
Pour un foie de 500 grammes, je le mets en terrine.
La terrine va dans un bain-maire déjà chaud, au four réglé à 120-140 °, pendant 25 à 30 minutes.
Ensuite, tu sors la terrine, tu prends une petite louche pour mettre la graisse dans un bol, et tu utilises un plaque aux dimensions de la terrien pour mettre le foie sous presse pendant une dizaine de minutes.
Après, tu enlèves la plaque, tu remets la graisse au dessus du foie, et tu laisses au frais 48h minimum avant de consommer sur des toasts briochés grillés, accompagné par une petite compote d'oignons doux...
Régale-toi ! (
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