Qual a origem da torta de Frango?

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Estou fazendo um trabalho sobre culinária
e gostaria de saber qual a origem da torta de frango
de qual país e data aproximada.

- muito obrigado
a origem é o frango
e o pais é a EUROPA  (+ info)

Qual a origem da coxinha, do croquete e do rissole?

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Pergunto aqui: qual a origem desses populares salgadinhos de lanchonete? Do pastel eu sei mais ou menos, mas do pastel empanado (rissole), do bolinho cilíndrico de carne (croquete) e do bolinho de frango em formato de coxa de galinha (coxinha) eu não sei. Podem ajudar?
COXINHA: A coxinha é um salgadinho brasileiro à base de massa feita com farinha de trigo e caldo de galinha, que envolve um recheio elaborado com carne temperada de frango. Muito apreciado é o recheio de carne de frango cozido,desfiado e misturado com queijo cremoso, como o Catupiry.

Modelada em formato de coxa de galinha é enfarinhada com farinha de rosca e frita em óleo quente. Uma versão é a coxa creme é feita com uma coxa de frango inteira, as vezes com a sobre-coxa também, e envolta na massa básica.

CROQUETE:O croquete, no original kroketten em alemão, ou croquette em inglês e francês, foi uma invenção holandesa, introduzida nos Países Baixos no começo do século XX pelo padeiro Kwekkeboom, holandês que viveu na França. Em 1909 ele chegou a receita de croquete recheado, adaptado dos bolinhos franceses que usavam todos os tipos de recheio. Kwekkeboom introduziu o novo croquete no seu país recheado com carne de boa qualidade. Com o tempo, o croquete tornou-se extremamente popular.

RISOLES: salgadinho brasileiro em formato de pastel, pequeno e fino feito de massa de farinha de trigo, com caldo de galinha ou de camarão e leite, recheado com carne moída, camarão, palmito, frango ou queijo. Envolto em farinha de rosca é frito em óleo quente.

EMPADA: A empada ou empadinha é uma espécie de salgado popular no Brasil, de origem desconhecida é encontrado em quase todos os lugares do mundo. Provavelmente tem origem nos pastelões portugueses, que consistiam em grandes tortas salgadas, com recheios diversos. No século XIX os pastelões pequenos eram conhecidos como empadas de caixa.

O salgado é feito de massa podre (massa preparada de farinha com gordura para assar), com recheios variados: carne, carne-seca, frango, requeijão (catupiry), camarão, palmito, entre outros.

A etimologia da palavra empada é uma simplificação para a palavra empanada (também usada no idioma espanhol), com origem no latim panis, que significa pão. O significado mais próximo seria de iguaria de massa com recheio de carne (normalmente), com fechamento (tampa) da própria massa. Nos Estados Unidos da América pode-se encontrar uma empada de frango, chamada chicken pie, e na Inglaterra encontra-se uma empada de frango e cogumelos,e a famosa Meltow Mowbray Pie, recheada com carne de porco picada e colágeno.

ESFIRRAS: A esfirra é uma pequena torta assada originária da Síria e encontrada em outros países do Oriente Médio: na Jordânia, no Líbano, na Palestina e no Iraque. Existem muitas receitas diferentes de esfirras, a forma tradicional é feita com massa de pão para ser assada no forno, e recheio com carne de carneiro, coalhada ou verduras temperadas.

QUIBE: Quibe em português (em árabe كبة ['kibbeh] or ['kubbah]) é um prato típico do Oriente Médio que consiste de um bolo de carne moída, temperada com ervas, que pode ser cru, cozido ou frito. É um prato muito popular e considerado o prato nacional no Líbano, Síria, Palestina e Iraque. É também comum no norte da África, na Turquia, na península árabe e em parte do Cáucaso, como na Armênia.

No seu preparo mais comum consiste de uma massa de carne moída e trigo tabule, recheada originalmente com carne de carneiro e ervas. O formato, o tamanho e os ingredientes variam muito nos diferentes tipos de quibes. No Iraque existe um tipo de quibe onde a massa (crosta) é feita de arroz, chamado de Kubbat Halab. Também no Iraque, outro tipo de quibe é feito com a massa de carne e trigo, no formato arrendodado e chato, chamado de Kubbat Mosul. Finalmente existe um tipo de quibe assírio/iraquiano, onde o quibe é misturado e depois cozido com tomates e temperos.

O quibe com a carne e a mistura de tabule, sem a massa (crosta), pode ser servido cru, chamado kibbe nayye, típico do Líbano, Síria, Palestina e Iraque, acompanhado do lícor de arak. No Líbano o quibe cru servido num dia, é cozido para ser servido no dia seguinte.

Um acompanhamento tradicional do quibe é o tahina.

Apesar de ser originário do Oriente Médio, é um prato popular na América do Sul, onde foi introduzido pelos imigrantes sírio-libaneses.  (+ info)

Alguém conhece sites sobre a origem da comida típica do piauí, o prato Maria-Izabel?

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Preciso fazer um trabalho sobre esse prato e não encontro sua origem...
me ajudem!!!
Esse site que encontrei fala alguma coisa sobre comidas típicas do Piauí
http://www.piracuruca.com/comidas.asp



Espero ter ajudado!!!!!!!!!!  (+ info)

Origem do biscoito champagne?

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Gostaria de saber mais detalhes sobre a origem, a história do biscoito champagne. Se possível até um site confiável ou uma bibliografia sobre o assunto, pois preciso colocar isso no artigo que estou escrevendo sobre o biscoito.

Obrigada.
Oi...neste site fala um pouco sobre o biscoito champagne...

http://www.arcor.com.br/estudantesint.php?estudante=7

Beijuuss...  (+ info)

Quais o Maleficios que traz não ingerir Alimentos de Origem Vegetal ?

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Pessoal me ajudem eu preciso fazer um trabalho de escola a onde mostre os beneficios e os maleficios dos alimentos de origem vegetal , será que você podem me ajudar , porque esta muito dificil achar os MALEFICIOS que os alimentos vegetais trazem tais como : DOENÇAS , E o vegetariano que não come carne , mas come soja que é rica em proteinas ;
Brigada desde já
Alimentos de origem vegetal não trazem malefícios algum a naõ ser que sejam ingeridos com agrotóxicos Ao contrário, sua falta é que traz malefícios
Mas devem ser bem equilibrados para evitar o excesso de uns e falta de outros
Alguns que podem fazer mal e causar doenças se ingeridos em grande quantidade:
Chocolates-Pessoas celíacas, intolerância à lactose,diabéticos (alergias, diarréias, dores de cabeça, peso ecessivo, agitação)
Gorduras trans- origem vegetal--ácidos graxos
Cáfé- tarquicardias,insônia, etc
Soja- vários males devido ao excesso de proteínas (mito que vegetariano come só soja. Muitos não comem e não gostam. E comer demais os deixaria com problemas de saúde)
Ervas medicinais -quando há contaminação fúngica durante plantio, colheita e manipulação , OU abuso na ingestão
E outros (a lista seria muito extensa aqui)
Enfim, são vários os malefícios dos plantas tb, vegetais, raízes, revas, leguminosas, etc quando consumidos em excesso , e alguns causam alergias, que mudam de pessoa para pessoa  (+ info)

preciso de um prato tipico da africa que seja facil de fazer e que tenha a origem?

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tenho q fazer um trabalho e preciso da origem desse prato
O Acarajé, vamos a origem e a receita:
Acarajé, comida ritual da orixá Iansã. Na África, é chamado de àkàrà que significa bola de fogo, enquanto je possui o significado de comer. No Brasil foram reunidas as duas palavras numa só, acara-je, ou seja, “comer bola de fogo”.

O acarajé, o principal atrativo no tabuleiro, é um bolinho característico do candomblé. Sua origem é explicada por um mito sobre a relação de Xangô com suas esposas, Oxum e Iansã. O bolinho se tornou, assim, uma oferenda a esses orixás. Mesmo ao ser vendido num contexto profano, o acarajé ainda é considerado, pelas baianas, como uma comida sagrada. Por isso, a sua receita, embora não seja secreta, não pode ser modificada e deve ser preparada apenas pelos filhos-de-santo.

O acarajé é feito com feijão-fradinho, que deve ser quebrado em um moinho em pedaços grandes e colocado de molho na água para soltar a casca. Após retirar toda a casca, passar novamente no moinho, desta vez deverá ficar uma massa bem fina. A essa massa acrescenta-se cebola ralada e um pouco de sal.

O segredo para o acarajé ficar macio é o tempo que se bate a massa. Quando a massa está no ponto, fica com a aparência de espuma. Para fritar, use uma panela funda com bastante azeite-de-dendê ou azeite doce.

Normalmente usam-se duas colheres para fritar, uma colher para pegar a massa e uma colher de pau para moldar os bolinhos. O azeite deve estar bem quente antes de colocar o primeiro acarajé para fritar.

Esse primeiro acarajé sempre é oferecido a Exu pela primazia que tem no candomblé. Os seguintes são fritos normalmente e ofertados aos orixás para os quais estão sendo feitos.

Receita básica de um bom acarajé:
Ingredientes
1/2 kg de feijão-fradinho descascado e moído
150 g de cebola ralada
1 colher (sobremesa) de sal ou a gosto
1 litro azeite-de-dendê para fritar
Se a família for grande, dobrar a receita. Em várias cidades é possível encontrar o feijão fradinho descascado e moído já pronto, na forma de farinha : farinha de feijão fradinho.

Recheio de camarão
Refogar por 10 a 15 minutos: 4/6 xícara de azeite-de-dendê, 3 cebola picada, alho a gosto, 700 g de camarão defumado sem casca e cheiro-verde. Caso queira, podem ser acrescentados tomate e coentro, e como dito anteriormente, caruru, vatapá e molho de pimenta.  (+ info)

Qual a origem e a inserção do músculo esternocleidomastóideo?

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Alguém pode confirmar para mim qual é a origem e a inserção do músculo citado? Até onde eu saiba a origem é no processo mastóide(porção occiptal-craniana) e inserção na porção medial do esterno superior ao processo xifóide, está correto?
Valeu Maiza...só mais uma dúvida...você sabe me dizer qual é a função deste músculo? Ele participa de quais movimentos articulares?
exato, perfect!
mas por favor ñ me xinga mais não...rs
prefiro ECOM!

"Este músculo traciona a parte posterior do crânio para baixo e para o mesmo lado , rodando-a para diante , isto é , a cabeça inclina-se para o mesmo lado e a face volta-se para o lado oposto ".  (+ info)

Qual a origem das doenças psiquiátricas mais populares hoje em dia?

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Hoje, a medicina catalogou como patologias doenças como depressão, síndrome do pânico, transtornos de ansiedade social, transtornos de personalidade, transtorno do déficit de atenção, transtorno obsessivo compulsivo, etc, e indica profissionais especializados para tratar tais doenças.

No entanto, eu gostaria de saber qual a origem dessas doenças numa pessoa sadia, que não sofreu nenhum trauma craniano ou outro tipo de trauma/sequela. Qual é a gênese desse tipo de doença? Como essas doenças surgem?

Grato aos que participarem com humanidade e educação.
Vesfe, obrigado pela sua participação. Se as estatísticas do Renato estiverem certas - 80% da população - acho que não me expressei mal, quando disse que essas doenças estão populares hoje. Quando falei "populares" é por estar acometendo grande parte da população das sociedades; no sentido de serem muito conhecidas. Mas se acha que me expressei mal, pelo menos você entendeu o que eu quis dizer. Continuo a crer que não me expressei mal.
Gostaria de frisar que não estou negativando resposta de ninguém. Participem à vontade, respondendo. Grato.
Acredito que, para aumento de conhecimento, nada melhor do que debater.
- O fato da pessoa passar por problemas emocionais na vida faz com que se trasmita um código de DNA modificado para sua descedência, submetendo-a a sofrer de algum transtorno em algum período da vida?!!??
- Quando se fala em fatores genéticos, isso se trata de uma verdade científica ou uma hipótese?
- Desordens metabólicas cerebrais são comprovados com exames ou é apenas suposição?

Deixo essas reflexões para quem achar essa pergunta posteriormente numa busca. É bom considerá-las antes de chegar a uma conclusão.
Nós temos que nos valer, para compreender os fenômenos, com o que temos "em mãos". Acredito que a maioria, quando disse que o estresse cotidiano, do dia a dia, dos fatores emocionais, até a metáfora da caixa d'agua representam melhor a origem dessas consequências. Por quê? Porque quando não se pode provar que esses transtornos tem origem ou podem ter origem em desordens no código do DNA, ou desordens metabólicas cerebrais, não podemos acreditar como verdade científica mas como hipótese. Sendo que, hoje, é mais tolerante acreditar que sejam os fatores como pressão e estresse no geral citados por muitos aqui. Inclusive pelo 'Billy', que viajou muitos Km para postar aqui, para dar sua opinião. Muito obrigado, chapa.

Agradeço a todos que deram opinião, aos que postaram links para que eu e outros possam buscar instruções.
Sobre a Dianética, é um assunto que gostaria de conhecer. Visitarei o site do Jorge Carlos. Muito grato.
Sua pergunta é muito boa e oportuna!

Se as doenças são psiquiátricas, creio que seja justo deixar que os próprios psiquiatras respondam, não é mesmo? Nos vídeos abaixo há depoimentos de alguns psiquiatras e outros cientistas que podem ajudar nesta discussão. Veja:

http://www.youtube.com/watch?v=uE0mysIHvvg
http://www.youtube.com/watch?v=APBE5NJO12k
http://www.youtube.com/watch?v=i7rAb0oaBLA

Espero ter contribuído para esta reflexão  (+ info)

Qual é a origem do frango á passarinho, porque tem este nome ?

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Presiso dessa informação para um trabalho de faculdade !
Sera que alguem pode me ajudar ?
Dizem que nos bares do sudeste, um boêmio pediu um tira-gosto de frango, cortado em pedacinhos como se fôsse um passarinho...

24.05 - Carpe diem... shalom (em árabe: shalem) !  (+ info)

Tem como ganhar massa muscular sem comer alimentos de origem animal?

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Comendo bastante feijão, banana, macarrão, granola e alimentos de origem vegetal ou não? E fazendo 3 horas de musculação por dia?

Obrigado!
Olá.

Tem!

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Lembre-se que sem o consumo de mais de 2 gramas de proteínas por quilo do seu peso corporal você não cresce. A su alimentação deve conter todos os grupos alimentares priorizando o consumo de proteínas e muita água, 2 ou mais litros ao longo do dia.

Abraço.  (+ info)

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