FAQ - Sovraccumulo Di Ferro
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Assunzione di ferro non eme: il té verde la inibisce?

Domanda molto specifica, spero che qualche veg* possa aiutarmi.

So che il tè normale (nero) inibisce l'assorbimento del ferro ma ho letto da qualche parte che i responsabili sono i tannini in esso presenti.

Anche il té verde, che credo non sia fermentato, inibisce l'assorbimento di ferro? o non essendo fermentato non ha tannini?
chi mi aiuta con questo interrogativo?
Grazie Cris, conosco già sia questo sito sia quello che mi hai riportato... la domanda era ancora più specifica: visto che sono i tannini ad inibire l'assorbimento, chiedevo se anche il tè verde ne contiene.
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ho trovato questo per te: http://it.answers.yahoo.com/question/index?qid=20060915110805AAX821R

Il tè verde e gli estratti di rosmarino riducono l'assorbimento del ferro non-eme


Lo studio si è posto l'obiettivo di determinare l'effetto degli estratti ricchi in fenoli provenienti da tè verde o rosmarino sull'assorbimento del ferro non-eme.
A giovani donne di età compresa tra i 19 ed i 39 anni sono stati fatti mangiare pasti in 4 separate occasioni. I pasti erano identici ad eccezione dell'assenza (piatto A) o presenza (piatto B) di un estratto ricco di fenoli, ottenuti dal tè verde o dal rosmarino.
Il cibo è stato marcato con Fe55 e Fe59. Il ferro è un metallo con caratteristiche ossidanti.
La presenza di estratti fenolici ha ridotto l'assorbimento del ferro non-eme.( Xagena_2001 )

Sammam S et al, Am J lin Nutr 2001 ; 73: 607-612  (+ info)

si può ottenere sia il ferro eme e quello non-eme senza mangiar carne?

ho sentito che sono due tipi diversi di ferro uno più alto e uno più basso.
uno solo nei Vegetali l'altro solo nei cibi ammazzati.
cosa fa un Vegano a questo punto?
bene dalla risposta di volpetta deduco che non esistono onnivori anemici
@peo l
bravo hai reso l'idea, hai dato una buona risposta.
magari qualcuno può approfittare per capire che esistono gli onnivori anemici e che i Vegani non lo sono per forza, e che non è difficile prendere il ferro.
un pò più di attenzione a tavola magari, ma salviamo la vita alle meravigliose creature che divoriamo.
ciao peo
@peo l
bravo hai reso l'idea, hai dato una buona risposta.
magari qualcuno può approfittare per capire che esistono gli onnivori anemici e che i Vegani non lo sono per forza, e che non è difficile prendere il ferro.
un pò più di attenzione a tavola magari, ma salviamo la vita alle meravigliose creature che divoriamo.
ciao peo
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Non esistono tipi di ferro alto e basso,semplicemente
quello della carne è più facile da assorbire ed è meno
sensibile del ferro vegetale ai fitati,etc.
Ma accompagnando il ferro vegetale con la vitamina c(esempio mangi peperoni,oppure prezzemolo,o crauti
o semplicemente ti bevi una spremuta)allora il
ferro vegetale viene assorbito addirittura meglio
di quello della carne.
Le prove sono nell'intelligenza:chiedete a qualsiasi medico cosa consigliano in caso di carenza di ferro:vitamina c+cibi ricchi di ferro.
Pochi lo sanno infatti,ma le lenticchie contengono ben
5mg di ferro rispetto alla comune bistecca che ne ha
3mg,non vorrei dilungarmi ma spero di avere reso l'idea.  (+ info)

Svuotare una lattina dal suo liquido senza tirare via la linguetta di ferro?

C'e` un modo per fare uscire da una lattina il suo liquido senza doverla aprire staccando la liguetta di ferro sopra? Ma a me serve un metodo che poi consenta di riempire nuovamente la lattina e di ritappare il foro creato per metterci il nuovo liquido.non so se mi spiego...se non sono stata chiara ditemelo
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Spero che non hai intenzioni cattive...con quello che sentiamo succedere con manomissioni di confezioni alimentari.
Comunque forellino sul fondo e poi sigillare con colla, metallo licquido, ecc.  (+ info)

Il pesce può alterare la quantità di ferro nel sangue in modo considerevole?

Secondo voi mangiare pesce può provocare una notevole alterazione della sideremia nel sangue (ferro)? Sono andata a cena fuori ed ho mangiato pesce(tonno e salmone); 2 giorni dopo mi sono fatta le analisi del sangue e avevo la sideremia 250 mcg/dl quando il massimo è 170. Adesso è rientrato tutto nella noma per fortuna, ma mi chiedevo quale potesse essere la causa.
Grazie infinite!!
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assolutamente no
è più probabile un errore del laboratorio..

o al max quando avevi fatto le analisi avevi una lieve infezione  (+ info)

è sufficiente prendere multicentrum materna x il fa bisogno giornaliero di ferro e altre vitamine?

sono alla 24 sett.e fino adesso il mio ginecologo non mi ha consigliato di prendere ferro. prendo solo il multicentrum materna.
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Ciao, dipende dai tuoi esami del sangue, anch'io lo sto prendendo ma il mese scorso il mio ferro aveva iniziato a scendere molto, era però ancora nella norma, ora la prossima settimana devo ripetere gli esami e vedremo come va.. Ogni fisico ed ogni gravidanza è diversa, multicentrum materna ha tutte le vitameine che ci servono ma non è detto che coprano le nostre perdite. Auguroni!  (+ info)

Nel caso di carenza di ferro, perchè si consiglia di assumere le "mele chiodate"?

Nella tradizione popolare si ritiene che lasciando per 24 ore chiodi di ferro non zincato in mele, gli acidi presenti in queste riescono a solubilizzare il ferro e a renderlo biodisponibile. MA ci sono evidenze scientifiche che supportano queste credenze?
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Perchè hanno provato con le banane...ma qualcuno che non le usava nel modo "consono" non è rimasto molto soddisfatto!!!
Così per evitare guai hanno preferito adottare le mele... comunque se per te non è un problema e hai i denti buoni fai prima a rosicchiarti un pezzo della ringhiera del terrazzo di casa tua o del tuo vicino, reintegra meglio...e un'altra cosa è meglio se non è verniciata...la vernice rovina il gusto...  (+ info)

ho carenza di ferro, e devo mangiare del fegato a cena, fa ingrassare?

qualche ricetta ? grazie
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Scusate se intervengo ma ho letto cose un pò aberranti...allora 1- se hai carenza di ferro mangia la carne (quindi anche il fegato) e non stressarti l'anima sul fatto se fa ingrassare o meno...cmq x la cronaca non "fa ingrassare" sono gli intingoli che fanno kcalorie... 2- non mi pare che il fegato abbia un particolare odore...forse dipende da come lo cucini... 3- potresti mangiare la carne di cavallo anche, che è ricca di ferro, ma NON è vero che è "dura come una suola"...dipende dal taglio...e soprattutto dal pezzo scelto...concetto valido x qualsiasi fettina di carne ovviamente!
E x ultima cosa...a me il fegato piace alla veneta, cioè con la cipolla...ricetta:
"Affettate finemente le cipolle (abbonda!!!) e mettetele a colorire nell'olio finché sono bionde. Intanto avrete pronte le fettine di fegato che avrete fatto tagliare sottilissime. Gettate il fegato nella teglia dove avrete dorato le cipolle e fatelo cuocere a fuoco ardente prima da una parte e poi dell'altra.Salate quando togliete la teglia dal fuoco per servire."  (+ info)

Come vengono arricchiti di vitamine, ferro e sostanze nutritive i cereali confezionati per la colazione?

Qualcuno sa come vengono arricchiti i comuni cereali confezionati per la colazione che si trovano nei supermercati. Le vitamine, il ferro, i sali da dove vengono presi, sono di origine animale, vegetale, chimica?
Qualcuno ha informazioni al riguardo o sa dove si possono trovare?
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guarda sul come si faccia non ne ho idea. però possono essere sia di origine animale che vegetale, solitamente quando sono tutti di origine vegetale è specificato (es. nelle bevande di soia, c'è scritto arricchito di calcio, B12 e omega 3 di origine vegetale o cose tipo "non contiene derivati animali" oppure "approvato dalla vegan society").
insomma se si tratta di linee di prodotti per vegetariani o vegani, le indicazioni ce le mettono (mi viene in mente la alpro soia e la sojasun) per gli altri non so. però se compri i cereali della nestlè, è facile che ci siano derivati animali perchè cmq la nestlè usa latte ecc...  (+ info)

Che allenamento devo fare per modellare a testate una lastra di ferro facendole assumere la forma di lemure?

Tratta dal Peggio di Answers :P

Come sempre, auguro a tutti voi, answerini e answerine, un buon giorno!
Che lo Sforzo sia con voi xD
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grazie gippolo!!!!
stay metal...eeee

che lo sforzio sia con tutti!!!!!!!!!!

comunque...per modellare una lastra di ferro...mmh....facile!!!!!!!!


il carbone acceso!!!!!!!!!che dici sono bravaaaa????????!!

xDxD
baciuzzzzzzz  (+ info)

Consiglio per amica onnivora con carenza di ferro?

Buongiorno a tutti.
Ho un'amica alla quale è stato riscontrata una leggera anemia quindi deve assumere del ferro. Un dietologo di altri tempi le ha consigliato di mangiare 30 grammi di carne bianca ogni giorno. Da poco stavamo discutendo del mangiare o non mangiare carne, e mi sono resa conto conto che le mie conoscenze in fatto di alimentazione non erano sufficienti per consigliarle una dieta alternativa.
La mia è solo una curiosità, perchè la mia amica non ha problemi etici e mangia di tutto, ma cosa avrei potuto consigliarle (a parte cambiare dietologo) se lei fosse stata vegetariana?
Non ditemi dietologo o nutrizionista, perchè lo do per scontato anch'io. La domanda è:
Quali alimenti assume un vegetariano che ha un episodico problema di anemia?
Grazie Lord Darth, però devo precisarti che la mia "testolina" non credo sia invasata, anche perchè sarebbe un po' in contrasto con i miei suonatissimi cinquant'anni. Il dietologo mi sembra un po' d'altri tempi perchè credo che in effetti si possa vivere anche senza carne. Io mi sono trovata un po' spiazzata perchè non avrei potuto consigliare una dieta alternativa.
Tanta simpatia...
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Anche gli onnivori possono avere carenze di ferro. La domanda lo dimostra. Il medico ha consigliato alla tua amica di mangiare 30 grammi al giorno di carne bianca. Però, da onnivora, immagino che mangiasse carne anche prima di scoprirsi anemica. Quello che non mi è chiaro è quindi se il medico le abbia consigliato di mangiare più carne o mangiarne di meno o di mangiarne di tipo diverso. Ad ogni modo, tra gli alimenti vegetali ve ne sono alcuni ricchi di ferro. I legumi ad esempio ne sono un'ottima fonte. Per favorirne l'assorbimento si consiglia di condirli con del succo di limone o, comunque, di assumere abitualmente cibi ricchi di vitamina C. Anche noci, mandorle e nocciole sono buone fonti vegetali di ferro. Si deve fare attenzione a non consumare troppo caffè, tè o cioccolata perché pare che limitino l'assorbimento del ferro. Tra l'altro ho pubblicato una domanda alcuni giorni fa proprio su questo argomento che mi pare interessante. Te ne riporto sotto il link, nel caso possa esserti utile.  (+ info)

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