Auriez-vous des idées de recettes roses ?
C'est pour un dîner à thème. Je prends toutes vos idées de plats, boissons ou déco !
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pour ta déco je peux te proposer
des roses en pate d'amande
Il vous faut:
pâte d'amande (rose,verte et blnche), maïzena
Phases techniques:
Former un boudin avec la pâte d'amande de la couleur de votre choix.
Tailler ce boudin en rondelles de 4 ou 5 mm.
Confectionner une base en pâte d'amande. Elle servira à y coller les feuilles une à une.
Saupoudrer le plan de travail de maïzena et prendre la première rondelle de pâte d'amande. L'écraser avec le pouce afin de l'aplatir. Elle deviendra la première pétale.
À l'aide d'une spatule métallique préalablement passée dans la maïzena, aplatir les bords de la première pétale de rose. Avec la main gauche, tenir le bout de la spatule fixe et avec la main droite donner un mouvement de va et vient rapide en écrasant la bordure.
Décoller d'un seul coup en passant rapidement la spatule métallique sous la pétale.
Positionner la première pétale sur la base. Voici le cœur de la rose...
Renouveler cette dernière opération afin de former d'autres pétales.
Les positionner tout autour du cœur en intercalant les pétales les unes dans les autres.
Recommencer avec 3 pétales. Puis encore avec 4 pétales, ainsi de suite. De cette façon on positionne un nombre croissant de couches avec un nombre croissant de pétales. Au fur et à mesure que la rose se forme, resserrer la base avec les doigts afin de bien faire tenir l'ensemble.
Continuer comme cela jusqu'à l'obtention d'une rose de taille convenable.
Lorsque la rose est terminée, couper la base à l'aide d'un couteau. Arranger la bordure des pétale avec les doigts de façon à leur donner un galbe naturel.
Avec une pâte d'amande verte, on peut réaliser un feuillage en marquant les nervures avec le dos de la lame d'un couteau.
*En boisson je te propose un coktail qui tire un peu sur le rose foncé si tu doses bien
Cocktail champs de fraise
60 g de chocolat blanc râpé, 1/2 litre de lait, 250 g. de crème fleurette, 125 g. de sucre en poudre, 250 g. de coulis de fraises, 125 g. de crème fouettée, 4 grosses fraises
Phases techniques:
Mélanger le chocolat, le lait, la crème fleurette, le sucre et la purée de fraises dans une casserole.
Faire chauffer sans bouillir. Verser dans quatre grands verres.
Fouetter la crème en chantilly et la répartir sur les 4 verres.
Décorer le dessus avec une fraise.
*Et pour dessert cette foi-ci je te propose:
Russe
Fond de Russe: 125 g de tant pour tant, 25 g de farine, 40 g de lait, 5 blancs d'œufs, 25 g de sucre
Crème au Beurre: 8 jaunes d'œufs, 250 g de sucre, 250 g de beurre pommade, praliné
Divers: sucre glace
Phases techniques:
Mélanger le tant pour tant, le lait et la farine à l'aide d'une
spatule en bois.
Monter les blancs d'œufs en neige avec le sucre au batteur électrique pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que les blancs soient très fermes.
Incorporporer 1/5e des blancs dans la pâte précédemment obtenue.
Bien mélanger au fouet afin de liquéfier la préparation et d'obtenir un mélange homogène.
Verser la préparation obtenue sur les 4/5e de blancs en neige restants et mélanger délicatement à la maryse.
Étaler la moitié de la pâte à russe sur une plaque à pâtisserie graissée recouverte de papier sulfurisé également légèrement graissé.
Faire de même avec l'autre moitié de pâte.
Saupoudrer toute la surface des deux biscuits de sucre glace.
Enfourner à four chaud (180°C - 356°F), pendant 15 minutes.
Les biscuits vont gonfler et doivent rester mœlleux. Pour cela ne pas les cuire trop longtemps.
Au terme de la cuisson, retirer du four et laisser refroidir.
Étaler sur la première plaque de pâte à russe froide, la crème au beurre praliné que vous aurez préalablement préparée.
Égaliser l'épaisseur et la surface à l'aide d'une spatule métallique.
Recouvrir avec la seconde plaque de pâte à russe froide.
Retirer la feuille de papier sulfurisé ayant servie à cuire le biscuit.
Laisser durçir un moment au frais.
Égaliser les bords de façon à former un gâteau carré ou rectangulaire.
Saupoudrer toute la surface de sucre glace.
Dresser sur un plat et réserver au frais jusqu'au moment du dessert.
*Si pour certain ingrédient tu n'arrives à les trouver en commerce comme le tant pour tant tu peux les trouver sur ce site à la page de leur recette
http://www.meilleurduchef.com (
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j'avais pas vu la signalisation...
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qu'elles sont les biens fAits des roses?
Reine des fleurs, Reine des jardins, Reine des coeurs... aucun titre ne lui résiste ! Nouveau royaume à découvrir, la rose peut aussi s'offrir comme la reine des gourmandises. Grande spécialiste des fleurs comestibles. Elle nous fait voyager dans l'immense pays des offrandes gastronomiques, travaillée en cuisine depuis la nuit des temps et connue pour ses vertus embellissantes et ses bienfaits apaisants. Saumon en aspic de rose, poivrons farcis aux boutons de rose, canard rôti sous pluie de rose, sablés gourmands, confitures délicates ou bonbons coquins, il existe autant de saveurs de roses que de parfums de roses : fruités, épicés, floraux, balsamiques, musqués... dix menus de prestige associés à leur vin font suite à une analyse précise des pouvoirs gustatifs des fleurs mais aussi des feuilles et des baies. Régal des yeux avant de devenir régal des sens, ce livre flatte nos rêveries aux plaisirs de la gourmandise. On a hâte d'être aux beaux jours pour passer du jardin à la cuisine ! –
Nuage de Roses est un soliflore précieux qui révèle les nombreuses facettes olfactives de la plus féminine des fleurs : fraîche, fleurie, épicée et colorée.
La rose vous séduira par sa subtilité et vous enveloppera d'une caresse apaisante et équilibrante.
Composées de matières biologiques et naturelles, la rose vous offre les senteurs et les bienfaits des fleurs.
Les Roses permettent de porter et de respirer jour après jour des effluves naturels de parfums exquis.
Soin du visage à la rose
Prépare ta lotion :
Dépose 2 poignées de pétales de roses dans 50cl d’eau minérale et porte a ébullition.
Laisse infusez 30 minutes feu éteins puis filtre la lotion.
Utilisation :
Applique l’eau de rose sur ton visage à l’aide d’un coton.
Cette lotion va libérer toutes les impuretés (
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Peut-on être optimiste et voir la vie en rose en étant sourd, muet, aveugle, manchot et cul de jatte?
ça fait beaucoup pour un seul homme!!!
regarde "Johnny s'en va en guerre" un vieux film édifiant là dessus ou Freaks (
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ou peut-on acheter de l'huile de rose musquée à montpellier?
Il me semble que tu peux en trouver au polygone dans un magasin qui s'appelle, je crois body chop . Tu dois le trouver au niveau de la fnac ou au 1er. (
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quels sont les bienfaits de l'eau de rose ?
L'eau de rose donne un joli teint.
- elle resserre les pores et raffermit la peau
- appaise les petites irritations et ravive le teint
- rafraichit la peau
- enfin , elle laisse sur la peau un agréable parfum (
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quelles sont les bienfaits de l'eau de rose pour la peau?
Je me sers d'eau de rose comme tonique pour compléter un démaquillage ou pour simplement rafraîchir mon visage : ça sent bon, et c'est l'un des produits de beauté les moins chers qui existe tout en étant très efficace. C'est considéré comme étant adoucissant pour la peau. Elle resserre les pores et raffermit la peau.
Elle rafraîchit la peau et ravive le teint
Elle apaise les petites irritations cutanées
Il faut la conserver dans un flacon opaque (ou foncé) pour conserver ses propriétés.
On peut la fabriquer soi-même en faisant bouillir de l'eau de source ou minérale et en y faisant infuser des pétales de roses séchés durant une demie-heure. On filtre, on laisse refroidir et on met dans une bouteille en verre opaque à l'abri de la lumière. (
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