Sto cercando la ricetta dei ravioli ripieni di noci chi mi puo' aiutare? grazie?
Ravioli alle noci
Ingredienti per 4 persone
350 gr di farina integrale - 2 uova - 200 gr di spinaci già cotti strizzati e tritati - cipolla - sedano - 2 spicchi d'aglio - basilico - prezzemolo - 200 gr di gherigli di noci - olio extravergine d'oliva - parmigiano - sale e pepe
Disporre la farina a fontana, mettere un pizzico di sale, le uova e gli spinaci ed amalgamare bene; impastare e manipolare non meno si 15 minuti sino a che la pasta si stacchi dalla spianatoia e sia ben amalgamata; far riposare per 20 minuti coperta da un tovagliolo.
Preparare il ripieno tritando insieme le noci, 2 o 3 spicchi d'aglio, una cipolla, un pugno di basilico, un mazzetto di prezzemolo e condendo con sale e pepe.
Stendere con la pasta una sfoglia molto sottile.
Su metà della pasta disporre a distanza uguale un piccolo cucchiaino di ripieno.
Con acqua o meglio con un uovo sbattuto spennellare la metà, con i ripieni in corrispondenza degli spazi liberi.
Coprire con l'altra metà e premere la pasta negli spazi tra un ripieno e l'altro per far attaccare bene la pasta.
Con l'apposito utensile tagliare i ravioli quadrati.
Lessare i ravioli in abbondante acqua bollente e salata, scolarli e condirli con olio extravergine d'oliva scaldato con tre foglie di salvia e spolverati con parmigiano grattugiato. (
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Fa male mangiare tutti i giorni solo ed esclusivamente noci?
A mio parere si.
Voi che ne pensate?
Edit:qualche simpatico franco tiratore mi ha fatto arrivare nella fresca notte milanese 4 avvisi di violazione.
E solo perchè vuole contrastare il mio amore nei confronti della stupenda utente Essenza.
Tra l'altro comunico che,non avendo Lorelei accettato il mio invito a duello,la sopracitata Essenza diventa,a tutti gli effetti,la mia ANSWERMOGLIE.
Ringrazio anticipatamente chi farà cancellare anche questa.
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ma che onore *-*
sono così emozionata!!!
allora siamo ufficialmente answer sposati??
tranquillo..
neanche mille avvisi di bannazione
e cento bannature (io sto vicina :-( )
potrenno contrastare il nostro amore vega.nnivoro!
***essenza*** (
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Ricetta ferratelle abruzzesi con il ripieno di mandorle, noci e miele?
Ciao a tutti!
Sono abruzzese e mi occorre urgentemente la ricetta con gli ingredienti esatti per fare il tipico dolce di natale che si usa in abruzzo: le ferratelle!
In internet riesco solo a trovare la ricetta per la cialda, ma mi occorrono anche le dosi e gli ingredienti del ripieno...nella zona in cui vivo io si usa fare quelle ripiene con il miele, le mendorle e le noci.
Chi mi aiuta?
Grazie.
Rigel.
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INGREDIENTI:
10 uova freschissime
10 cucchiai di zucchero non troppo colmi
700g di farina 00
2 bicchieri di olio di mais
buccia grattugiata di 2 limoni
2 cucchiaini di semi di anice (se piacciono)
1 cucchiaio di rum bianco
2 cucchiai di mistrà (un liquore marchigiano-laziale)
2 bustine di lievito
1 pizzico di sale
vaniglia
miele, mandorle e noci (a piacere)
PROCEDIMENTO:
Profumare lo zucchero con la buccia grattugiata del limone e la vaniglia. Frullare le uova con lo zucchero profumato e il sale;aggiungere l'olio e i iquori ed infine amalgamare farina e lievito (setacciati). Sigillare il composto e lasciare riposare in frigo anche una notte.
Ungere il ferro con una garza imbevuta di olio di semi (operazione da ripetere ogni volta che si mette l'impasto sulla piastra per evitare che attacchi) e scaldarlo. In questo caso noi abbiamo usato una piastra che si trova in qualsiasi negozio di elettrodomestici o alle fiere, ma va bene anche una padella.
Una volta scaldato il ferro mettere al centro una cucchiaiata di impasto,chiudere la piastra,attendere un minuto e togliere le ferratelle. Si ripete il procedimento fino alla fine del composto.
PER LA FARCIA:
tritare il più possibile le mandorle e tritare grossolanamente le noci. mettere a bollire 70 ml d'acqua, quando è ad ebollizione versare il miele.mescolare e togliere dal fuoco, aggiungeremandorle e noci e versare abbondantemente sulle ferratelle.
ecco questa è la ricetta...ci ho messo del mio,spero che ti venga bene!
Baci e buon appetito! (
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è vero che muoiono più persone per la caduta libera delle noci di cocco che non di incidenti aerei?
può essere ma la cadutadi un aereo fa più impressione! (
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oggi a pranzo ho mangiato un po' di pastina con un formaggino e 2 noci?quante calorie?
Se il tuo obiettivo era di mangiare leggero.....L'HAI CANNATO IN PIENO! :-) (
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Come togliere le macchie di mallo delle noci dalle mani ?
Ho sgusciato delle noci, ancora erano avvolte dal loro mallo e mi si sono macchiate le mani. E' da due giorni che provo a toglierle ma senza risultato. Avete qualche consiglio da darmi?
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Se è appiccicoso, non ti si toglie con il sapone e non hai già provato prova con l'acetone. Non irrita fidati ma ti toglie qualsiasi macchia sulla pelle (bianchetti, smalti, tinte, ...). (
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idea pasta per condimento zafferano noci e cubetti di cotto?
teoricamente questo condimento si fa con gli gnocchi....però siccome è molto laborioso farli avrei pensato di usare qualche altro tipo di pasta all'uovo...idee??
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PRova le orecchiette... mmmmmm (
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Dove posso comprare noci Pecan a Roma e dintorni?
Dove di preciso? Al mercatino natalizio che c'è in questo periodo o in un negozio?
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Su via dei sabelli (quartiere san lorenzo), c'è un negozio molto fornito; venendo dal cinema tibur (a piedi) superi la piazza della chiesa e lo trovi dopo 30 metri sulla sinistra.
Scusa non ricordo il numero civico. (
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philadelphia o salsa di noci?
devo fare la pasta con ripieno ricotta e spinaci posso condirla con philadelphia o salsa di noci? datemi ricette con philadelphia
tortellini. ho visto delle ricette che usavano la pasta
ho soltanto queste due cose in casa ho bisogno di pasti veloci
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io userei la philadelphia, ma magari con granella di noci, o pistacchi. (
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come posso utilizzare una quantità abnorme di noci?
pasta gorgonzola e noci, strudel di mele (anzichè i pinoli usi le noci), qualche dolce, insalata con lattuga arance invidia belga e noci...forse anche qualche piatto di carne di maiale...prova a dare un'occhiata in rete! (
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