la médecine du travail m'a trouvé un taux de nitrite élevé, serait ce dû à mon hyperuricémie?
Plus probablement lié : l'hyperuricémie (excès d'acide urique dans le sang) provoque des crises de goutte. On sait que la goutte trouve le plus souvent son origine dans l'hyperalimentation. Les nitrites (et leur forme dégradée, les nitrates) proviennent de l'eau (les nitrates s'obtiennent par l'oxydo-réduction de l'azote provenant des engrais azotés) mais en plus grande partie de l'alimentation : certains légumes comme les épinards en sont de gros pourvoyeurs, mais surtout la charcuterie. En mangez-vous beaucoup ? Les industriels ajoutent des sels de nitrates aux salaisons, pour cause de risque de botulisme (mortel), il conviendrait donc de faire un régime (je suis désolé) sans charcuterie et avec une eau chargée en bicarbonates de soude qui facilite l'élimination de l'acide urique (et qui contient moins de nitrates que l'eau du robinet dans la plupart des régions). Autre point positif : si vous êtes sportif, moins de nitrites améliorera vos performances car ils limitent le transport de l'oxygène dans le sang ... c'est une sorte d'EPO naturel quoi :-)) (
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qu'est ce que le kwaskiorkor et l' hyperuricemie?
Le premier me fait penser à une maladie qui touche les populations dénutries et qui a comme signe un gonflement de l'abdomen mais c'est flou dans ma mémoire je crois que c'est le kwashiorkor (enfin trouvé après recherche google à tâtons), je ne te fais pas de copié collé mais c'est bien une patho due à la dénutrition. L'hyperuricémie c'est l'excès d'acide urique dans le sang, ça peut avoir comme conséquence une patho que l'on appelle communément la goutte. C'est aggravé par une consommation importante de protéines. Voilà ce que je sais, j'espère t'avoir aidé :) (
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