Hola feliz navidad a todos quisiera que me ayudaran con alguna receta para el pastel de ano nuevo?

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me toco llevar los postres mis hermanas dicen caseros no comprados y les quiero hacer uno pienso hacer de caja pero el relleno no tengo ni idea gracias y feliz ano nuevo salud felicidad a todos.
Las recetas que te voy a pasar la puedes modificar, eliminando ó agregando lo que gustes Son ideas, y el bizcochuelo comprado lo reemplazas por el casero.

Lo más sencillo es cortar en varias capas y rellenar con crema chantilli (crema de leche batida con azucar glas y rellebar agregando frutas frecas cortadas en rebanadas, ó secas, y le puedes hacer cobertura de la misma crema ó chocolate disuelto en baño maría y nueces y frutas por encima combinada con crema ó confites, coco, granas de chocolate, merengue, etc.
Las que te paso son muy elegantes y completas, pero puedes simplificarlas.

Gateau de ananá (piña) con chantillí

Porciones: 16

INGREDIENTES
1 lata de ananá en almíbar ( piña )
1/4 taza de vino blanco seco

Bizcochuelo
7 huevos
2 tazas de azúcar ( 400 gramos )
1 cucharada de esencia de vainilla
pizca de color amarillo
3 tazas de harina ( 360 gramos )
1 cucharada de polvo de hornear
pizca de sal
1/4 taza de agua hirviendo

Gelatina
2 sobres de gelatina sin sabor
1/2 taza de agua ( 125cc. )
1 taza de agua caliente ( 250cc. )
4 cucharadas de azúcar

Crema chantillí
2 tazas de crema de leche ( nata ) ( 500cc. )
6 cucharadas de azúcar impalpable ( glas, pulverizada, lustre )
1 cucharada de esencia de vainilla

Crema de vainilla
1 caja de postre de sabor vainilla de 4 porciones

Para decorar
3 claras ( 1/2 taza )
180 gramos de azúcar ( 1 taza )
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de azúcar impalpable ( glas, pulverizada, lustre )
1 taza de crema de leche ( nata )
2 cucharadas de azúcar impalpable ( glas. pulverizada, lustre )

PREPARACION
El tamaño de los huevos es importante para el resultado final.
No deben ser ni pequeños ni excesivamente grandes.

Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal. Reservar.

Poner en el bol de la batidora los huevos junto con el azúcar.
Batir a velocidad máxima durante 15 minutos.
Agregar la esencia vainilla y el color.

Parar la batidora e incorporar la tercera parte de la harina cernida.
Mezclar un poco a mano y luego terminar de incorporarla batiendo con batidora.

Agregar el agua hirviendo y continuar con el batido hasta esté incorporada.

Tamizar el resto de la harina sobre la preparación e integrarla a mano y en forma envolvente para que el batido no baje y a su vez ir integrando aire a la preparación.

Enmantecar y enharinar los bordes de una tortera de 26cm de diámetro.
Forrar el fondo con papel blanco sin enmantecar.

Volcar la preparación desde lo alto y llevar a horno bajo 165º a 170º durante 40 minutos aproximadamente.
O hasta que esté cocida y dorada.
Cuando el bizcochuelo está pronto los bordes se contraen un poco.

Retirar y dejar enfriar un poco y luego desmoldar.
Es preferible armar el postre al día siguiente para cortar mejor el bizcochuelo, pero si no es posible se puede llevar un rato al congelador para enfriarlo y cortarlo más cómodamente.

Retirar el ananá de la lata y reservar el almíbar.
Dejar 3 rodajas de ananá y el resto picarlo.

Gelatina. Hidratar la gelatina en media taza de agua fría.
Una vez hidratada agregarle de a poco el agua caliente y el azúcar. Llevar a fuego lento y siempre revolviendo esperar hasta que esté bien caliente y retirarla ( no debe hervir ).
Dejarla enfriar. La gelatina debe estar semicoagulada en el momento de usarla.

Postre de vainilla. Preparar la crema de vainilla siguiendo las instrucciones del envase.
Enfriar en un baño María invertido mezclando cada tanto para que no se forme película.

Crema chantillí. Poner en un bol la crema de leche junto con el azúcar impalpable.
Batir con batidora eléctrica hasta que espese pero no del todo.
En ese punto se detiene la batidora y se termina de batir a mano con las paletas hasta lograr el punto deseado.
Se agrega la esencia de vainilla muy suavemente.

Una vez fría la crema de vainilla se incorpora la crema chantillí en forma lenta y envolvente.

Armado del gateau. Cortar el bizcochuelo en cuatro capas, las capas no se cortan todas a la vez sino a medida que se van rellenando, pero calculando que la última capa debe tener un espesor algo mayor
Se corta una capa, se apoya sobre una fuente y se pincela con el almíbar de ananá junto con el vino sin que llegue a los bordes.
Luego se cubre con abundante crema y se esparcen trocitos del ananá picado.
Estos pasos se repiten hasta la tercera capa.

La última capa. Se le corta un círculo a esta capa de bizcochuelo dejando 3cm. aproximadamente de borde.
Se distribuye la crema en los borde y se une al resto del bizcochuelo.
El centro se cubre con el ananá reservado, las rodajas se cortan de forma que rindan como para cubrir toda la superficie.
Se le agrega parte de la gelatina semicoagulada y se lleva a la heladera.

Merengue. Se ponen las claras junto con el azúcar en una cacerola. Se mezcla bien y se lleva al fuego batiendo siempre con batidora eléctrica.
Las claras con el batido se van transformando aumentando su volumen, espesándose y blanqueándose.
Cuando al pasar las espátula las rayas que se forman no se borren se retira del fuego y se continúa el batido agregándose la vainilla y el azúcar impalpable. Se conoce el punto correcto cuando el merengue se junta en las paletas formando una bola.

Decoración del gateau. Se saca el gateau de la heladera. Se pone parte del merengue en una manga con puntero rizado a gusto y se va decorando todo el costado con bastones. Los bastones se forman desde el borde inferior hacia el superior ( una al lado del otro ).

El borde superior del gateau se decora con la crema batida espesa junto con el azúcar.
Todo alrededor se decora con un rulo pronunciado que actuará como sostén de la gelatina.
Una vez terminada la decoración se cubre el centro con gelatina. La gelatina debe estar líquida y debe cubrir la fruta.
Para licuar nuevamente la gelatina conviene llevar el recipiente que la contiene sobre el fuego pero no a fuego directo sino elevando el recipiente para que solo reciba calor hasta que apenas esté licuada.
Volcar sobre la fruta y llevar inmediatamente al congelador solo los minutos necesarios para que coagule nuevamente.
Retirarla enseguida y dejarla en la heladera de frío común cuatro horas para que la gelatina haga su proceso normal.

Gateau de frutillas

INGREDIENTES
Bizcochuelo
6 huevos
200grs de azúcar
2cdtas de polvo de hornear
200grs de harina
1cdta de esencia de vainilla

Crema pastelera
2 yemas
4cdas de azúcar
2cdas de fécula, maizena, chuño
2 tazas de leche total 500cc
50grs de manteca

3/4kg de frutillas
1/2 taza de azúcar
1 caja de gelatina de frutillas de 4 porciones
500cc de crema de leche o nata
6cdas de azúcar impalpable, glas, pulverizada

Almíbar
1/2 taza de agua total 125cc
1/2 taza de azúcar total 100grs
3cdas de coñac, brandy, ron

PREPARACION
Almíbar. Poner en una cacerola el azúcar y el agua. Llevar al fuego y dejar 5\' luego que levante el hervor. Retirar e incororarle el coñac.

Lavar medio quilo de frutillas, cortarlas a la mitad, agregarles media taza de azúcar, mezclarlas bien y llevarlas a la heladera durante 3 horas. El resto de las frutillas las reservamos limpias en la heladera.

Batir los huevos junto con el azúcar durante 15\' aproximadamente o hasta que la preparación esté cremosa de color más claro o punto letra.
Incorporar la esencia de vainilla. Cernir la harina junto con el polvo de hornear e incorporar suavemente y en forma envolvente a la preparación anterior. Enmantecar y enharinar bien los bordes una tortera de 24 ctm. de diámetro y forrar el fondo con papel blanco de panadería sin enmantecar, verter la preparación y llevar a horno moderado, previamente calentado aproximadamente unos 30’.
Una vez cocido el bizcochuelo se desprende solo de los bordes del molde. Terminada la cocción, esperar unos minutos y luego desmoldar sobre rejilla y dejar enfriar. Para poder cortarlo mejor se puede poner en el congelador de la heladera pero solo un rato.

Crema pastelera. Poner en una cacerola chica las yemas e incorporarle el azúcar mezclando bien. Luego la fécula y la leche revolviendo siempre. Llevar al fuego y seguir mezclando hasta que espese y rompa el hervor, continuar dos minutos más y luego retirar e incorporarle la manteca.

En total se corta el bizcochuelo en cuatro partes calculando que la capa superior debe tener unos tres centímetros de espesor porque es la que se trabaja con gelatina.
Otro detalle, conviene ir cortando las capas a medida que se van rellenando.

Cortar el bizcochuelo de esta forma. La parte que está forrada con papel es la que vamos a utilizar como cubierta superior. Comenzamos a cortar la primera capa inferior la apoyamos sobre una bandeja y pincelamos un poco con el almíbar pero sin llegar a los bordes.
Cubrimos con la crema pastelera y esparcimos las frutillas maceradas y previamente escurridas, teniendo la precaución de acomodar las frutillas todo alrededor del borde para que al cortarla se noten bien.

Cortar la otra capa untarla con un poco de crema y apoyarla sobre la anterior ajustándola bien con las manos.
Volver a repetir lo anterior almíbar, crema pastelera, frutillas, otra capa de torta.

En la capa superior le vamos a cortar un aro, dejándole de borde tres o cuatro centímetros. Se unta con un poco de crema todo alrededor y se apoya sobre la torta.

Batir la crema de leche o nata junto con el azúcar impalpable hasta que esté espesa. Poner una parte de la crema en una manga con puntero rizado 1M o 22 y hacer un borde alrededor del aro bastante pronunciado para que ayude a contener la gelatina.
El resto de la crema llevarla a la heladera.

Preparar la gelatina de frutilla tal como indica el envase y llevarla al fuego hasta que llegue a punto de hervor. Dejarla que enfríe hasta que comienza a coagular.
Las frutillas restantes se cortan a la mitad y se acomodan en el hueco formado en el centro luego se vuelca la gelatina a medio coagular reservando un poco. Se lleva a la heladera hasta que la gelatina esté firme.

El resto de la gelatina se licua nuevamente pero no a fuego directo sino acercándola a la llama desde lo alto. Se vuelca en el centro del gateau y se lleva rápidamente al frío hasta que endurezca. De esta forma la gelatina queda bien espejada.

El resto de la crema se utiliza para cubrir los bordes y el centro del gateau decorándolo con puntero 22 o 2D o 1M.
Llevar a la heladera hasta el momento de servir pero no al congelador porque luego se licuaría toda la gelatina.

Manjar de merengue, crema chantillí y duraznos

Porciones: 16

INGREDIENTES
Planchas de merengue
6 claras bien frescas y a temperatura ambiente
450 gramos de azúcar

Relleno
3/4 litro de crema de leche o nata ( 750cc. )
6 cucharadas de azúcar impalpable, glas, pulverizada
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 claras
2 cucharadas de azúcar
1 lata de duraznos en almíbar

Para decorar
1 taza de crema de leche o nata ( 250cc. )
2 cucharadas de azúcar impalpable
1 cucharadita de esencia de vainilla
yemas de chocolate
bombones chicos con forma de corazón
virutas de chocolate

PREPARACION
Las yemas que se utilizaron en este postre corresponden a la receta que se encuentra en nuestro sitio shttp://www.solopostres.com/ clickeando en la categoría Masitas y luego en Yemas acarameladas al chocolate.

Los bomboncitos se elaboraron con 200 gramos de chocolate cobertura derretido a baño María y puestos en moldes apropiados de bombones con forma de corazón, bien pequeños de 2 y 1/2 centímetros.
Una vez firme el chocolate se desmoldaron.

Las virutas se elaboraron con chocolate cobertura derretido a baño María.
Una vez derretido el chocolate se vuelca sobre una placa sin bordes de aluminio.

Se toma la placa con las manos y se le da unos golpes sobre la mesada para que la superficie se alise bien.

Cuando el chocolate casi se solidificó, se toma una cuchilla de hoja ancha y se pasa sobre la plancha logrando de esta forma las virutas de chocolate.
La cantidad depende del gusto de cada uno.

Abrir la lata de duraznos y dejarlos escurrir bien mientras preparamos las planchas.
El almíbar lo guardamos en el freezer para otro postre.

Planchas de merengue
Poner en un bol bien grande las claras junto con 1cda de azúcar.
Batir con batidora eléctrica a potencia máxima hasta que estén bien firmes.

Luego ir agregando en forma de lluvia y siempre batiendo, 1 taza de azúcar más dos cucharadas.
Batir durante 12 minutos y luego retirar de la batidora.

Agregar 1 taza de azúcar más dos cucharadas.
Incorporarla en forma envolvente y con una espátula de goma.

Se distribuye el merengue en tres placas enmantecadas de 26 centímetros de diámetro y se lleva a horno muy suave 50º durante 2 horas o hasta que estén bien secos y blancos.

Si no se puede regular bien la temperatura del horno, abrir un poco la puerta para mantener la temperatura baja.

Una vez que estén bien cocidas y secas, apagar el horno, cerrar la puerta si la mantuvimos abierta y dejar enfriar las planchas de merengue dentro del horno.

Crema chantillí
Poner la crema en un bol junto con el azúcar impalpable.
Mezclar todo y comenzar a batir con batidora hasta que esté espesa cuidando mucho el punto para que no se corte.
Agregar la esencia de vainilla.

Mantener en la heladera mientras batimos las claras junto con el azúcar hasta que estén bien firmes.

Incorporar la crema al merengue mezclando suavemente en forma envolvente.
Cortar los duraznos en gajos y ponerlos en un bol.

Apoyar una plancha de merengue sobre una bandeja y cubrir abundantemente con la crema chantillí.
Luego cubrir con gajos de duraznos.

Apoyar la otra plancha de merengue y cubrirla nuevamente con abundante crema.
Luego gajos de duraznos y cubrir con la tercera plancha.

Este postre se caracteriza por la abundancia de crema de leche que combinada con los duraznos y el merengue le da un sabor espectacular.

Se bate la crema restante con el azúcar impalpable hasta espesar.
Incorporar la esencia de vainilla y decorar la parte de arriba del postre con la crema, poniéndola en una manga con puntero 2D.

Hacer dibujos con el puntero alrededor y en el centro a gusto de cada uno.
Distribuir las yemas, los bomboncitos y las virutas de chocolate como se ve en la foto.
Mantener en la heladera hasta el momento de servir.

Espero te sirva. Saludos y Feliz Año!!!  (+ info)

Quisiera saber si me pueden ayudar a conseguir recetas para mi babe de 1 ano...?

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lo q' pasa q' la lleve con una nutriologa y me dijo q' mi hija de 1 ano y 1 mes esta baja de peso y necesita subir de peso en un mes, no se si me puedan ayudar lo q' pasa q creo q'ya esta aburrida de las comidas q' yo le doy; ojala y me puedan dar unos tips y recetas de comidas con hierro,vitaminas y diferentes postres, gracias.
Entra en www.bbmundo.com allí encontrarás toda la información que te puede ser util, son especialistas.  (+ info)

Es posible que teniendo relaciones por el ano puedas quedar embarazada.?

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HOLA quisiera preguntarles si teniendo sexo por el ano puede resultar un embarazo. Gracias
SI HAY QUE TENER CUIDADO CON LA EYACULACION.  (+ info)

Que cosecuencias ahi cuando se tienen relaciones por el ano?

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He tenido relaciones sexuales con mi novio, pero como tenemos miedo a que yo quede embarazada y como el se quiere venir dentro de mi aveces lo hacemos por el ano, a mi me duele mucho y tengo miedo de que algo me pueda pasar , he sangrado y siempre que lo ago me duele, ya son muchas veces que lo ago, el es mi primer hombre con el que estoy y no se que hacer, diganme porfis!!
Dejate que se contagie el.... ELLA, no manches, si te desgarras no tardas en infectarte mamá, o tu ke crees que le pasa a las heridas cuando les untas "popo"?

-Corren muchos riesgos de infecciones.
-Ve con un doctor, eso se tiene que atender, cualquier cosa sangrante se ve con un especialista.
-Pidele comprension a tu novio respecto al dolor, si el se quiere venir que lo haga pero que te ayude con esos problemas, no manches, puedes ir tu sola y hacer todo lo necesario, tampoco te atengas a esperar a ver que te dice.

Hombres hay muchos, mujeres hay más todavia, valorate.

Cuidate mucho, y si, en efecto hay muchos medios anticonceptivos. Cuidence por favor....

Es en serio, CUIDENCE!!!


"El condon: Mas vale traerlo y no necesitarlo que necesitarlo y no traerlo."
El RoiieR

Pura sabiduria  (+ info)

Puede causar enfermedades o infecciones?

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Quisiera saber porque mi novio me ha metido en el ano un objeto cualquiera recubierto por cinta scoch en el ano. Eso puede provocar alguna enfermedad o Infeccion?
Porque dejaste que te lo hiciera?
Mira si ese juguete lo compartieron es posible un contagio aunque es baja la posibilidad, ahora si lo usaste tu sola no puedes contagiarte.  (+ info)

¿que sucede despues de un ano con virus hpv y sin atenderte?

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Te enteras que estas contagiada del virus HPV, tu ginecólogo te cita para hacer una "operación" que consiste en quemar las verrugas genitales. Pero no asistes a la cita por la razón de que eres menor de edad y necesitas la autorización de tus padres, cosa que tu no quieres que ellos se enteren. Así que cancelas la cita, decides seguir tu vida como estaba, claro siempre consiente de lo que tienes y con el miedo de lo que puede pasarte si no te atiendes. Ahora casi un ano después sigues con el miedo y no sabes que hacer. Queriendo ir al medico pero el temor a saber que tienes cancer te sostiene. Que tienes o puedes hacer, sin que tus padres se enteren? Con quien hablar?
hola, primero que nada después de este año en que te detectan este problema siguen ahí los condilomas?, pues hasta donde se estos pueden desaparecer solos debido a que tus defenzas actúan, pero si siguen ahí deberás y no te queda otro remedio de acudir a que te los quemen y no por eso significa que tienes cancer el medico te puede mandar hacer un adn del vph y determinar que tipo de virus es el que portas, espero puedas confiar en tu mami para hacer esto ya que si aun eres menor puedes sufrir algún abuso del propio medico tratante al ir sola, o haste acompañar de alguna tía alguien en quien confíes, bueno espero que hagas lo que debas hacer y no esperes mas, saludos.  (+ info)

¿porque produsco un liguido biscosos y transparente por mi ano?

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Soy gay y tengo pareja. Yo soy el pasivo de la pareja, osea soy el penetrado. Cuando mi pareja y yo tenemos sexo no utilizamos proteccion. Cada vez que practicamos el acto mi ano produce un liquido biscoso y transparenete que en ocaciones he pensado que sea un lubricante natural, pero he escuchado que algunas personas dicen que el ano no lubrica. Luego pasado un tiempo aun sigo produciendo ese liguido en cantidades preocupantes. ¿entonces que es lo que me pasa¿ ¿de donde sale ese liquido? ¿es algo malo?
En el recto no ocurren las modificaciones de tamaño (alargamiento y ensanchamiento) que ocurren en la vagina durante la fase de excitación.
 La mucosa rectal no se lubrica, como lo hace la vagina aunque, en algunos casos, puede haber aumento de la secreción mucosa normal del ano.

La mucosa rectal no tiene la misma resistencia que tiene la mucosa vaginal al roce y, por esta razón, esta práctica sexual puede favorecer la penetración de gérmenes patógenos.
te recomiendo vayas con un urologo, asi sales de dudas y una revision medica a nadie le cae mal
ok
cuidate
respetuosamente
tiger  (+ info)

¿Es normal que a un niño de un un ano y medio se le caiga el cabello?

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Tengo unos gemelos de 1 ano y medio y estoy notando que a ambos se le esta cayendo el cabello. Se que es normal que cuando tienen un par de meses se les caiga. Pero no se si despues de un ano es normal. Ellos nacieron con mucho cabello y se ses cayo, no todo pero se les notaba. Por que ahora, sera que les esta haciendo falta alguna vitamina o algo asi.
no, no es normal, solo es normal cuando son bebés, pero no ahora, deberías ir a que les vean, esto es grave.  (+ info)

¿cuando las mujeres realizan el sexo anal producen algun tipo de fluido por el ano?

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mi duda existencial es con todo respeto..si a una mujer que practica sexo vaginal...al llegar al orgasmo produce flujo.. queria saber si al practicar sexo anal produce algun tipo de fluido por el ano...

muchisimas gracias y no quiero ofender solo es una duda..
no por el ano no!!! lo q si, q si esta previamente exitada antes de penetrarla, y al momento de estar haciendolo, la mujer puede segregar o mas bien exitarse por la vagina, porq la estimulacion anal, ''activa'' la exitacion vaginal, mas las caricias q les haga en sus te.tas y cuerpo...
la mujer puede hasta llegar a tener orgasmos vaginales tan normales como cuando lo hace por la vagina.  (+ info)

Es cierto que los medicos confunden enfermedades de diabeticos con el cancer?

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El caso es que mi madre que es diabetica, empezo a padecer una enfermedad en la planta del pie, que son unos tumores en el pie izquierdo que le han ido caminando por toda la pierna y los medicos le han dicho que es cancer, pero nunca han estado seguros, porque dijeron al principio que era cangrena, nunca le decian nada porque no sabian que era, el caso es que se le agrabo, y ahora dicen que es cancer, y hasta ahora quieren hacerle una radiacion, un ano despues.
Un naturista me ha dicho que las radiaciones y quimioterapias no curan nada y han traido solo muerte a muchos pacientes.
Y me dijo que eso es una infeccion inflamatoria de diabeticos.

Algun experto sabra de esto?
Los hospitales de San Francisco son una desgracia, tienen la fama de ser los mejores de USA, pero su servicios medicos son un desastre, aparte que los medicos son nos imconpetentes, que solo les interesa cobrar su mal habido dinero y nunca resuelven un caso medico con honestidad, como ya es conocido en todo USA.
Aparte que tambien le amputaron parte del pie todos los dedos del pie izquierdo, sin haber sido necesario.
NO SOY UN EXPERTO EN MEDICINA PERO HE ESCUCHADO MUCHOS TESTIMONIOS DE PACIENTES DE CANCER QUE CADA VEZ QUE VAN A UNA CITA MEDICA LES ALTERAN MAS LOS TUMORES CON INYECCIONES Y PASTILLAS QUE ADEMAS LES HACEN OTRAS REACCIONES NEGATIVAS AL CUERPO.
A VECES LOS MEDICAMENTOS SUEROS, INYECCIONES, PASTILLAS,ETC,.ADEMAS DE ALTERAR TE HACEN QUE CRESCAN MAS TUMORES RAPIDAMENTE, YO LO VI EN UNA PACIENTE QUE DESDE QUE EMPEZO A IR AL MEDICO SE LE CRECIO MAS RAPIDAMENTE EL CANCER.  (+ info)

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