Cuales son los despojos de las aves de caza y de corral y para que sirven en cuestión cocina?
Es un cuestionario que me dejo una niña que esta estudiando cocina creo... alguien me podrian decir para que sirven los despojos de las aves y cuales son.. como les digo en cuestion cocina. Gracias de antemano..
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Los despojos de las aves que se utilizan en diversas recetas de cocina son: las mollejas, corazón y el hígado.
También reciben el nombre de "menudencias". (
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Comer huevos de aves de corral es saludable?
Hace treinta años se decia no debia comerse mas de 3 huevos a la semana sin embargo, nuevos estudios confirman que el huevo no es tan dañino como dicen por el contenido de colesterol, al saberse que tambien posee leticina sustancia que no deja fijar el colesterol en la sangre y se recomienda su consumo incluso en pacientes convalecientes.
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Es correcto tu comentario, ya hace algunos años un aleman saco a la luz que el contenido de colesterol en los huevos no era tan dañino como se habia dicho, esto por el contenido de lecitina en la yema.
Ahora con nuevos estudios se refuerza, e incluso hasta nos arrojan datos muy interesantes:
Hay estudios que demuestran que el alto contenido de lecitina de la yema junto a la relación "saludable" de los distintos tipos de grasa que presenta, provoca que a nivel intestinal la absorción de colesterol en nuestro organismo se vea reducida.
El huevo es buena fuente de vitamina E, selenio, zinc y carotenoides (pigmentos que dan a la yema su color característico) como la luteína y la zeaxantina. Bajo estudios científicos se ha demostrado que los mencionados carotenoides contribuyen a reducir el riesgo de aparición o la progresión de cataratas. Respecto de la luteína, se ha constatado que también ejerce acciones beneficiosas en la prevención de los trastornos cardiovasculares.
La yema contiene, además, lecitina o fosfatidilcolina y otros fosfolípidos; grasas que contienen fósforo, con interesantes propiedades para la salud. Lo cierto es que el huevo es la mejor fuente dietética de colina. Este compuesto participa en múltiples reacciones metabólicas, está presente en las membranas celulares y en un neurotransmisor denominado acetilcolina. En humanos se han detectado carencias de colina que se asocian a alteraciones hepáticas, de crecimiento, infertilidad, hipertensión, pérdida de memoria e incluso a mayor riesgo de cáncer. Por ello recientemente los expertos han establecido la recomendación para adultos de una ingesta diaria de 550 y 425 miligramos de colina al día en hombres y mujeres respectivamente, y cantidades aún mayores durante el embarazo y la lactancia. Un huevo grande contiene más de la mitad de la cantidad diaria recomendada de colina.
Del huevo destacan las vitaminas liposolubles A, D, E y otras vitaminas hidrosolubles del grupo B (tiamina, riboflavina, B12). Asimismo, están presentes minerales como hierro, fósforo, sodio (el huevo es uno de los alimentos de origen animal más ricos en este mineral), zinc y selenio.
Ahora ya lo saben, a comer huevo y sobre todo una dieta balanceada. (
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Cual es el virus que pueden transmitir las aves de corral ?
Que no es el de gripe aviar y se contagia a los humanos sobre todo a los vih+?
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me parece que puede ser el de la meningitis de san luis o el de la meningitis equina,que las aves de corral tambien son como reservorios o podria ser la enfermedad de Newcastle,en esta ultima en el hombre es poco frecuente pero se da. (
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nesecito la lista de aves de corral y de caza?
necesito la lista de aves de corral y de caza y su clasificacion para un trabajo de la u ode donde sacar informacion porfa ayudenme
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Hola: yo lo único que te puedo recomendar es que busques en google, ahí generalmente sale todo.
Suerte ;D (
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Que enfermedades pueden trasmitir las plantas, hongos de sombrero, aves y arañas?
Que enfermedades pueden trasmitir? solo las enfermedades :)
Besos
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tiens que ser mas conciso en tu pregunta, pues solo algunos ejemplares de los que mencinas causan enfermedades; algunas plantas y hongos pueden causar enevenenamiento por toxinas presentes en ellos, las aves pueden traer consigo virus como el de la gripe u hongos como Cryptococcus que ocasiona invecciones graves y las arañas, algunas de ellas poseen un veneno letal para el humano (
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Me gusta ir a los antros, bares y lugares similares, quiero saber de otros lugares como lo son el corral?
Buenas noches como no pude terminar la pregunta era que si alguien sabe en donde queda el lugar denominado el corral de la chiva, mas quenada quisiera que me digeran como esta el ambiente, ya que entre unos amigos y su servidor queremos darle una despedida de soltero a un amigo y la verdad nuestro presupuesto no es muy alto, y nos hablaron de ese lugar, si me pueden proporcionar datos mas detallados se los agradecere.
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Usted no es Jefe de Aztec Technologies? (
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Ahumado o curado de aves?
Una receta para ahumar o curar aves utilizando HUMO LIQUIDO en lugar de madera y tambien utilizando preservadores como son:Nitrito de sodio .
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aquí tienes las mejores de Internet,aso se lo aseguro yo,,son buenas y fáciles de preparar,,mi gente miren si son buenas que ya las están usando es sus recetarios"""... (
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Las carnes de aves y de cuadrúpedos se pueden preparar un dia despúes de la fecha de vencimiento?
En los supermercados de USA ponen a las carnes fechas de vencimiento, pienso que pierden su valor nutritivo. En algunos casos he observado que tienen una fecha para ese dia y ese mismo articulo aparece con otra para dos o tres dias más.
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Yo no la consumiría.
Consejo; toma en cuenta el color y el olor.
Si éstos están alterados,no la consumas, porque el problema pasa por las bacterias que lo modifican y puedes intoxicarte.
A demás considera, el corte de la cadena de frío que sufre hasta llegar a tu casa.
Saludos desde Argentina! (
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Dime un tipo de vino adecuado para cenar con aves?
Que sea de fácil acceso, económico y sabroso,gracias!!
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el mejor para las carnes blancas en este caso de aves es el vino blanco, depende el tipo de ave y la pieza que vayas a consumir si es la pechuga del pollo te recomiendo que no sea un vino seco ya que la pechuga es un pieza seca y no quedarian bien al paldar, para seleccionar un buen vino te recomiendo que veas el culo de la botella mientras mas profundo sea el orificio de abajo mejor es. que disfrutes la cena. te recomiendo el vino Viñas de Albear es exquisito. (
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¿Como se aparean las aves?
Describemelo desde el principio hasta ke el polluelo sale del huevo.
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la ave macho tiene un pene ke no se ve, ya ke su pene por donde le sale el semen es como un moco ke le sale y le entra por la vagina a la ave y asi es como se aparean, no se si se le llame vagina y pene como en los humanos jaja solo ke para ser mas explicita (
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