Eu sou de mocambique tenho uma pequena criacao de suinos e qeria saber s alguem ai tem como fazer presunto?

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eu ja vi nu site do senar nu site do ministerio de suinos e aves mas nao acho como fazer o bemdito presunto tou ficando atrapalhado ja!!!
Ingredientes:




1 Lacão de porco com 3 a 4 kg
Sal grosso (6-7 pacotes de kg)
Pimenta
Alho
Louro
Colorau
Vinagre
Azeite


Preparação:


Compre um lacão de porco, que é aquela parte redonda grande que sai da perna e de onde se fazem as bifanas. Nalguns locais chamam-lhe "bola".


Esmague no almofariz os alhos (ou use massa de alho) com a pimenta e o louro com um pouco de vinagre. Lave o lacão em água fria para remover todo o sangue, seque-o com um pano e barre com a massa de tempêros, esfregando. Deixe por 24 horas.


No dia seguinte despeje 2 ou 3 pacotes de sal num saco de plástico forte, num alguidar que possa perfurar ou outro recipiente perfurável qualquer, meta o lacão e cubra-o por cima e todo à volta com o restante sal. É muito importante que não fique qualquer vestígio de carne descoberta e que o saco ou recipiente possa deixar escorrer o líquido que se vai formar durante a curtimenta do presunto. Deixe assim por 15-17 dias.


Retire o presunto do sal e ponha-o de molho em água fria durante 24 horas, mudando a água 2 vezes.


Seque cuidadosamente o presunto, faça uma massa ligeira com colorau e azeite e barre toda superfície do presunto. Faça um buraco numa extremidade, passe uma corda previamente embebida em colorau e azeite e ponha a secar por um ou dois dias em local ensolarado. Passe depois para a sombra e espere 15 dias antes de abrir para homogeneizar a quantidade de sal no interior.


Nota:


Se vive no campo e tem chaminé ou sítio onde possa defumar o presunto, o momento de fazê-lo é a seguir ao banho, depois do sal.  (+ info)

Alguém sabe a diferença da ave cheff e o frango?

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O chester é o resultados de constantes cruzamentos de espécies de galinhas até chegar neste bicho que é uma ave baixinha ,coxas super-grossas e carne macia ,um pouco insossa.
Eu comprei dois vivos em granja,esta espécie de frango ,pode ser abatida,com apenas 50 dias de vida,se estiver consumido a "ração especial" cheia de hormônios.  (+ info)

Minha irmã faz aniversario esta semana e o pessoal vem almoçar aqui.Alguem poderia dar dica do que fazer?

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É um almoço pra uns 20 amigos, não pode ser churrasco pq meu apto não tem churrasqueira. Preferia prato unico mas não sei. Não pode ter carne de ave pq ela é alergica. Alguém tem alguma sugestão???
Strogonoff de carne! Hummmmmmmm  (+ info)

passo uma semana de cada mes com raciocinio mais lento.isso acontece depois do periodo menstrual. é uma doenç

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Quem sabe voce tenha um pouco de depre por causa do hormônio, e isso faça com que voce tenha o pensamento mais lento.  (+ info)

Pode ocorrer um AVE hemorragico numa pessoa que ficar de cabeça pra baixo num determinado tempo?

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Provavelmente NÃO... existem várias causas e tipos de acidentes vasculares.. mas no carro do hemorrágico, ele é causado pela ruptura de uma vaso do cérebro, em geral ANEURISMAS.. e aneurismas não são causados pela posição da pessoa de ponta cabeça... As principais causas do AVC hemorrágico são: hipertensão, fumo, uso de medicamentos que inibem a coagulação e fortes traumas.. a não ser que você fique de ponta cabeça e caia sofrendo algum tipo de trauma crânio-encefálico :)  (+ info)

Você continuaria a comer carne vermelha e aves após assistir estes vídeos?

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Eu ia postar esses links para a Melany que fez esta pergunta http://br.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=AvBm1yc7nm5vqCJikFzRPqKu6gt.;_ylv=3?qid=20100202150953AA4Jlh9

Mas os meus "créditos" para responder perguntas já estão esgotados por hoje, então eu vou colocar aqui os vídeos que eu assisti no Youtube há cerca de 10 dias e que me fizeram tomar a decisão de parar de comer carne vermelha.

É um filme dividido em cinco partes (não cabe inteiro no Youtube) mas muito parecido com aquele que a Melany postou, um verdadeiro horror.

São filmes realizados por uma fundação chamada Nina Rosa. Após eu ter assistido esse filme (tarde da noite) ainda havia um bife frito para mim no almoço do dia seguinte... Comi sentindo nojo e desde então, parei.

Este vídeo chegou em boa hora na minha vida, porque foi tipo uns vinte dias depois de eu ter "determinado" que neste ano de 2010 eu iria me livrar dos meus quilos a mais (e eu me lembro que eu respondi para a Cristal Jade numa pergunta dela aqui no Y!R que "a palavra tem poder"... Foi logo depois de eu ter determinado que eu queria perder peso, que me apareceu este vídeo pela frente no Youtube... e, acreditem, para quem quer perder peso, eliminar a carne vermelha e as aves ajuda horrores, porque a maioria das junk foods da vida pelas esquinas por aí ou levam carne vermelha ou frango como ingredientes...

Aqui vão os links:

PARTE 1 - http://www.youtube.com/watch?v=IKIBmppiIvM

PARTE 2 - http://www.youtube.com/watch?v=v_rXwTGcLEs

PARTE 3 - http://www.youtube.com/watch?v=--w4Zr_iK_Q

PARTE 4 - http://www.youtube.com/watch?v=DwbtUxkEBVY

PARTE 5 - http://www.youtube.com/watch?v=yEEJmvCJ0N4

PARTE 6 - http://www.youtube.com/watch?v=G-eAYm8sxXc


Infelizmente ainda estou comendo pizzas de 5 queijos, chocolate, quindim e doce de leite, mas Deus é grande e logo logo eu vou me livrar destes também.

Amém.
Todos os animais que "alimentam" o Homem sofrem horrores e morrem desnecessariamente, não são só as vacas , os porcos, as galinhas, os perus, etc. Os peixes também sofrem, têm uma morte lenta, cheia de agonia e desespero...

Foi com vídeos como esses que me tornei vegetariana há 11 anos. Hoje sou vegana. Não seja mais um daqueles que diz vegetariano, comendo peixes. Isso é modinha... se quer mesmo ajudar os animais, deixe todos os animais. O que importa é o que faz, e não o nome que lhe dá. E caso eu esteja sendo injusta, peço desculpa... é que você só fala em carne vermelha e aves, e isso é revoltante e injusto para o resto dos animais, que têm o mesmo direito à vida.

Beijo verde  (+ info)

piolhos de aves em minha cabeça?

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como acabar com isso? preciso raspar? pois ha 2 meses infestou a casa, tudo, detetizamos tudo ,mas meu cabelo vive cheio, e lavo todso os dias com algo novo, escabi, permetrina, alcool, vinagre, tetmososl, neocid, etc, ajudem-me
nossa cara vai num medico tu ta F*didao  (+ info)

Quais são as raizes e tuberculos utilizados na alimentação animal?

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Gostaria de saber quais são as raizes e tuberculos (além da batata e mandioca) mais utilizados ana alimentação animal , principalmente de aves e suínos.
Batata, batata doce, batata baroa, inhame, cará,mandioca, cenoura, nabo, beterraba e rabanete.

:  (+ info)

Você confia na carne de frango brasileira?

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Entre os patógenos veiculados na avicultura destaca-se Salmonella. A
importância da disseminação de Salmonella vem sendo amplamente estudada
na cadeia produtiva de aves.
Na produção em sistema de confinamento existem inúmeros fatores que
podem contribuir para maior prevalência de Salmonella como a falta de higiene
na granja, a presença de pragas nos locais de criação, a contaminação dos
alimentos e água oferecidos, o uso de antimicrobianos de amplo espectro como
promotores de crescimento e a presença de animais portadores. A etapa de
criação, portanto, pode ser epidemiologicamente muito importante na
disseminação de Salmonella e, conseqüentemente, dar origem a um produtocontaminado.
Trantando de Brasil sempre tem que ficar com um pé atras.
Abração.  (+ info)

Em que basicamente consiste a dieta vegetariana?

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Em não comer apenas carnes vermelhas, ou em não comer nada que provenha de animais?
Sou vegetariana e não como carne vermelha, recetemente tb parei de comer carne de aves e peixes, mais desses ultimos tenho certa carencia, minha pergunta é vegetarianos podem comer carne branca?
A dieta vegetariana consiste no consumo basicamente de vegetais, eliminando alimentos que advém de animais.
Sou adepta da dieta ovolactovegetariana, ela é menos rígida, pois admite o consumo de ovos, leite e derivados, porque para a obtenção desses produtos não é necessário que o animal seja sacrificado. Existe também outra modalidade da dieta vegetariana, a Vega, esta elimina por completo qualquer alimento de origem animal.  (+ info)

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