FAQ - Botulismo
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En que hospitales se trata las siguientes enfermedades URGENTEE?


Paludismo, Mal de Chagas, botulismos, fiebre hemorragica, enfermedades de transmision sexual, tuberculosis, lepra, diarreicas y respiratorias, meningoencefalitis y colera. si saben que recursos tienen para tratarlas mejor, Es urgente!, por favorr, doy puntos a la mejor respuesta
En la provincia de buenos aires cerca de capital federal.
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¿Estoy buscando pimientos en conserva "para guardar"?


Que estén pasteurizados, para evitar el botulismo!
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Debes tener envases de vidrio que abras hervido durante al menos unos 25 minutos en agua con vinagre y dejas enfriar en el mismo recipiente.
Luego debes comprar pimientos frescos y hervirlos con agua y vinagre en un microhondas o simplemente asarlos al fuego de la cocina...luego los pelas bajo el grifo y acomodas en una fuente.
Debes tener aceite, oregano, ajo picadito, hojas de laurel (si gusta), pimienta negra en grano(si gusta).
Colocar en el envase una capa de aceite, oregano, ajo picadito y 1 hoja de laurel, introducir los pimientos cortados para que ingresen bien en el envase y asi hacer capas hasta llegar casi al borde del envase...que siempre se cubrira de aceite.
Bien tapado puedes dejarlo en la heladera o en el medio ambiente por varios meses...siempre bien cubiertos de aceite si es que quieres sacar alguno para consumir.


CG  (+ info)

para los que nosabemos que es botutismo?


¿Qué es botulismo?

El botulismo es una enfermedad trasmitida por alimentos. Es una toxina del grupo familiar de bacterias Clostridium botulinum y Clostridium tetani. El botulismo se encuentra en nuestro medio ambiente especialmente en los suelos y aguas no tratadas formando esporas (las bacterias producen esporas para protegerse, de esta forma se hacen mas resistente al medio ambiente y esto les permite sobrevivir por largo tiempo).

Una persona que presenta con botulismo requiere de atención médica de inmediato y constituye una emergencia de salud pública ya que los alimentos contaminados quizá
quizás estén a la mano de otros consumidores. Las bacterias que producen el botulismo generalmente se propagan en alimentos mal enlatados, mal conservados y/o mal cocinados. Las latas envasadas en los comercios para la venta en raras ocasiones están implicadas a casos de botulismo. El consumir alimentos directamente de cultivos caseros, frutas, hortalizas, carnes y mariscos mal cocidos conlleva un riesgo de ser un medio de transporte de botulismo hacia nuestra mesa.
Diagnóstico y Tratamiento

Una forma de confirmar el diagnostico de botulismo es por medio de una muestra de sangre y/o de excreta. Al confirmar este diagnostico se comienza con el tratamiento médico que consiste en administrar una antitoxina. La antitoxina existe en tres tipos (a, b, y e), que ayudan a detener el progreso de la enfermedad. La exposición múltiple o en varias ocasiones a esta bacteria aumenta el riesgo de padecer de condiciones como Guillain–Barré y el síndrome de Eaton-Lambert.
¿Como se presenta (signos y síntomas)?

Esta fuerte toxina es absorbida a través del sistema digestivo, llegando al sistema nervioso central paralizando nuestros músculos ocasionando dificultad para respirar, caminar, visión borrosa, pupilas que no reaccionan a la luz. Sin embargo no se presenta fiebre ni trastornos mentales. Estos síntomas y otros se presentan en un periodo de 6 horas hasta 6 días luego de la exposición con un periodo de incubación de 18 a 36 horas. Es necesario una hospitalización inmediata en el área de cuidados intensivos por si se requiere la utilización de maquinas respiratorias y para un monitoreo de cerca. La antitoxina es distribuida por el centro de control de enfermedades (CDC) de Atlanta y es derivada del suero de caballo. El no recibir tratamiento puede aumentar las probabilidades de muerte.

En conclusión si usted siente una gran debilidad en el cuerpo y dificultad para hablar puede ser que necesite continuar con el tratamiento.
¿Cómo puede prevenirse?

• Evitar alimentar a los bebes menores de un año con medicinas y/o productos a base de miel y sirop de maíz. Estos productos pueden contener las esporas del botulismo. El sistema gastrointestinal en los infantes aun está inmaduro.

• La lactancia ayuda ha prevenir la exposición al botulismo.

• Los alimentos deben estar bien conservados y bien cocidos.

• Evite consumir alimentos con mal olor, latas hinchadas y/o golpeadas.

• El desinfectar los alimentos utilizando químicos puede ayudar a eliminar las esporas como botulismo.

• El método de la esterilización destruye tanto las bacterias y/o esporas. En los hospitales se utiliza un método de esterilización conocido como autoclave.

• Se recomienda mantener las papas de hornear en nevera, al hornearlas se debe hacer en papel de aluminio caliente. No se recomienda mantener y/o guardar a temperatura ambiente.
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debo agregar un dato.

leyendo en internet sobre este tema, encontee que hubo casos de botulismo, por consumir Blevit Digest, yo el otro dia le iba a comprar un cereal de esa marca a mi bebe, y menos mal no lo hice.

solo compremos marcas conocidas, ahora lo se.

saludos a todo y buena informacion, pero en ninguna parte dice si el azucar provoca o no, al parecer no, es solo que propicia las caries.

gracias de todos modos por la preocupacion y cariños.  (+ info)

El pimiento en la salsa?


hola quisiera saber si esto es malo: hice salsa y unas botellas de tomate con pimiento y berenjena asada , mi esposo dice que es malo que puede producir botulismo es verdad?
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La salsa de tomate sola, "sin pimientos," la envasas en frascos de vidrio. y luego los pones en una olla tapados y los haces hervir por 20 minutos si los frascos son del tamaño de la mermelada.quedan pasteurizados y los podes guardar en la alacena..Una vez abiertos los tenes que consumir.
Pero los pimientos NO se pueden guardar por mas de 2 dias en la heladera y no se puede hacer conservas caseras
porque enseguida se echan a perder y se ponen agrios
Las berengenas se pueden hacer en escabeche y pasteurizar igual que los tomates.  (+ info)

Gastronomia y salud?


¿Qué alimentos deberíamos evitar comprar, para controlar un brote de botulismo?
a) pescado fresco
b) latas hinchadas
c) verdura fresca
d) salames caseros
e) latas golpeadas y/o oxidadas
f) picantes en aceite
g) conservas de tomates y/o morrones caseras en frascos de vidrio
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B) latas inchadas
D)salalmes caseros

ya que el clostridium botuliinum crece principalmente en ambientes anaerobios

la lata inchada es una indicacion que se esta desrrollando la bacteria

y en salames caseros algunas veces carece de higiene la carne y el metodo de preparacion  (+ info)

¿A qué dominio pertenecen estas enfermedades?


Enfermedades:
- lepra
- sifilis
- neumonia
- colera
- botulismo
- tuberculosis
- tetanos
- mal de chagas
- toxoplasmosis

Dominios:
- Archaea
- Bacteria
- Eucarya


Necesito saber cuales son las enfermedades que produce cada dominio, por ejemplo, el colera es producido por el dominio bacteria

por favor esto es muy importante

muchas gracias
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Lepra producido por una bacteria que deteriora la piel
Sifilis : enfermedad del tracto urinario
Neumonia: Por la bacteria Neumococa
Colera : Diarrea & Desidratasion
Botulismo: Al sistema bentral
Tuberculosis, Enfermedad de los pulmones, y de la Cervical
Tetanos: Tetanol cuando te cortas con algo
Mal de chagas: Como la rabia
Toxoplamosis : No podes tener hijos  (+ info)

Para esterilizar conserva de aji locoto en aceite, debo usar olla a presión? el aceite no se degrada?Gracias?


El aceite calentado pierde la vitamina E qu es la que le confiere su calidad de conservante. Entonces cómo prevengo el botulismo en un medio alcalino?
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No es necesario una olla a presión... basta con que el líquido de un recipiente tape al frasco a tratar.
Para que el aceite no se degrade coloca algo entre el fondo de la olla y la base del frasco o pote (una rejilla de metal, un trapo doblado) La idea es que el fuego no le dé directamente.
Suerte y éxitos.  (+ info)

Cuales son las fuentes de contagio?


Cuales son las fuentes de contagio del botulismo
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El botulismo es una enfermedad neuroparalítica, causada por la exotoxina del Clostridium botulinum, que produce desnervación motora reversible, por inhibición de la liberación de acetilcolina en las terminaciones nerviosas periféricas.
Etiología. C. botulinum es un bacilo anaerobio, con un esporo subterminal deformante, móvil por flagelos perítricos y grampositivo. La vitalidad de la forma vegetativa es débil, pero las esporas son muy resistentes, ya que se requieren 110 °C durante 36 min, o 115 °C durante 12 minutos, para su destrucción. Las cepas de C. botulinum producen siete neurotoxinas proteicas, inmunológicamente diferentes, que se denominan con letras mayúsculas de la A a la G; de ellas la A, la B y la E (muy rara vez la F y la G) son responsables de la enfermedad en el hombre. Son toxinas que se acumulan en el citoplasma bacteriano, liberándose por lisis celular como prototoxinas no tóxicas, que son activadas por enzimas proteolíticas endógenas o exógenas, como la tripsina. La toxina botulínica es el veneno biológico más potente conocido, ya que la dosis mínima mortal para el hombre es de unos 10-9 mg/kg. de peso.
Epidemiología. El reservorio de C. botulinum es el suelo, pero también son fuentes importantes de infección el agua y el intestino de los animales, incluido el de los peces. El mecanismo de contagio más frecuente es la intoxicación alimentaria, por ingestión de conservas caseras mal esterilizadas o ingeridas sin cocción previa.
Deben concurrir dos circunstancias: que transcurran varios días (al menos ocho) desde la fabricación del alimento hasta su consumo y que éste no sea calentado previamente a la ingestión, pues la toxina se destruye a 80 °C. Los alimentos contaminados por la toxina no suelen alterarse en sus caracteres organolépticos o su alteración es tan discreta (cepas proteolíticas) que no se aprecia.
En el botulismo de las heridas (niños y jóvenes), la contaminación se produce a partir de tierra u objetos con esporas, y en el infantil, y quizás en algunos casos del adulto, a partir de esporas ingeridas, que se multiplican en el intestino, donde elaboran la toxina. La miel y el jarabe de maíz son alimentos implicados en el botulismo infantil.
Fisiopatología. La toxina ingerida, y quizás activada por enzimas digestivas, se transporta por vía linfática y sanguínea.
Actúa sobre las terminaciones colinérgicas del SPN inhibiendo la producción de acetilcolina o uniéndose al extremo presináptico de la placa motora. De este modo, causaría una parálisis motora aguda, fláccida, simétrica y descendente de los músculos esqueléticos, y un fallo parasimpático.
Cuadro clínico. Se aceptan cuatro formas clínicas:
Intoxicación alimentaria. El período de incubación varía, según la cantidad de toxina ingerida y absorbida, desde 18 -36 h hasta 8 días o más. Los primeros síntomas son cefaleas, náuseas, vértigo y, en seguida, parálisis de los pares craneales: estrabismo, diplopía, midriasis con rigidez pupilar, fotofobia, disfagia, y disartria. Es típica la sequedad orofaríngea.
La diarrea es breve o no existe, no hay fiebre y el paciente conserva el conocimiento y la sensibilidad. El cuadro
se va agravando por parálisis de los músculos respiratorios y aparecen taquicardia y gran postración. La muerte puede sobrevenir en cualquier momento, por afectación bulbar circulatoria o respiratoria o neumonía bacteriana complicada.
La letalidad depende del tipo de toxina (la A es la peor), de la cantidad ingerida y de la rapidez de instauración del tratamiento.
Botulismo de las heridas. Se debe a la producción de toxinas por las bacterias de heridas contaminadas, en condiciones de anaerobiosis. Clínicamente el cuadro es similar al alimentario, con un período de incubación más largo, entre 4 y 14 días. Puede haber fiebre y los síntomas gastrointestinales están ausentes.
Botulismo del lactante. Se debe a la absorción de la toxina liberada en el intestino colonizado por esporas de C. botulinum. El cuadro es muy variable, desde estreñimiento, que nunca falta, hasta el síndrome de la “muerte súbita”. El más frecuente es el síndrome del “lactante fláccido”, con disminución de la succión, llanto débil, letargia y pérdida del dominio postural de la cabeza. Aparecen síntomas respiratorios y debilidad muscular generalizada.
Diagnóstico. El comienzo agudo de una parálisis fláccida bilateral, con conservación del sensorio y ausencia de fiebre y parestesias, debe sugerir un botulismo.
Las pruebas de laboratorio son normales (bioquímica sanguínea, LCR), hecho que también reviste interés.
El diagnóstico de botulismo se establece con seguridad mediante la demostración de toxina botulínica en el suero y en los alimentos ingeridos. C. botulinum se aísla e identifica en vómitos, heces o en la herida, en el caso de esta localización, o en las heces de los lactantes, cuando se sospecha el cuadro.
Tratamiento. Se basa en cuatro aspectos: a) eliminación de la toxina del tubo digestivo, con lavado del estómago (aunque suele ser ya tarde), y un purgante para eliminar la toxina no absorbida; b) neutralización de la toxina con suero antitóxico, que debe ser muy precoz e implica el empleo de una antitoxina trivalente (A, B y E) equina, por lo que pueden aparecer fenómenos anafilácticos o enfermedad del suero; c) eliminación del microrganismo en el botulismo de las heridas, mediante desbridamiento quirúrgico y administración de penicilina o tetraciclina, y d) tratamiento sintomático del fracaso respiratorio (que llega incluso a la respiración asistida) y cardíaco. Es necesario vigilar el balance hidroelectrolítico, pues la hiponatremia es muy frecuente en los casos graves.
Profilaxis. Consiste en evitar la contaminación de los alimentos:
lavado de vegetales, calentamiento de las conservas a 110 °C, 35 min, en olla a presión, impedir la producción de la toxina (salazón, acidificación o adición de nitrito sódico) o destruir la ya formada (calentamiento a 90 °C, 10 min antes del consumo). La prevención con suero antitóxico en personas que hayan ingerido el alimento contaminado ha demostrado tener gran valor.

Entidades que pueden confundirse con botulismo en los adultos.

Gastroenteritis
Síndrome de Guillain-Barré
Miastenia grave
Intoxicaciones
Organofosforados
Monóxido de carbono
Alcohol metílico
Alcohol (encefalopatía de Wernicke)
Trombosis o hemorragia de la arteria basilar
Meningitis
Encefalitis
Poliomielitis
Hipocalcemia
Hipermagnesemia
Hipermanganesemia
Parálisis por garrapatas
Parálisis por aminoglucósidos
Parálisis periódica  (+ info)

¿Por qué microbio se produce?


por virus, bacteria, hongos o protozoos.

tifus
botulismo
tétano
sarampión
carbunco
tos ferina
rubéola
rabia
enfermedad del sueño
poliomielitis
pié de atleta
paperas
caries
hepatitis
gonorrea
salmonelosis



gracias :D
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Las de tipo bacteriano son: Tifoidea, tétanos, ántrax o carbunco, tos ferina, caries, salmonelosis, y gonorrea,.

Las de tipo viral son: Sarampión, rubéola, rabia, poliomielitis, hepatitis.

Por hongos son: Pie de atleta.

Por parásitsos: La enfermedad del sueño.

Las paperas me parece que es de origen viral y botulismo de origen bacteriano.  (+ info)

que hayde cierto que el botox es malo ??


lasemana escuche por el noticiero que el botox puede traer problemas en en cerebro ..y botulismo ???
es cierto ????
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Es simple, TOX, de la palabra BOTOX, es por TOXinas.

Te inyectan toxinas, que producen microinflamacion, o inflamación controlada, para que la piel no aparezca arrugada o colgante.

Te inyectan toxinas... te das cuenta? Saca tus propias conclusiones.  (+ info)

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